Gefüllte Zucchini mit Wurst, lecker und schmackhaft. Noch ein einfaches und köstliches Rezept mit meinen geliebten Zucchini: die im Ofen gebackenen gefüllten Zucchini mit Wurst. Ich habe bei meinem vertrauenswürdigen Gemüsehändler kleine, sehr zarte Zucchini gefunden und sofort daran gedacht, sie zu füllen. Ich habe eine reichhaltige und schmackhafte Füllung mit Wurst, Brotkrumen und geriebenem Käse gewählt. Für das Kochen habe ich die Heißluftfritteuse verwendet, aber auch eine klassische Ofengarung funktioniert sehr gut. Ich empfehle Ihnen auch, das Rezept für meine Zucchiniröllchen mit Tomate und Mozzarella einfach und köstlich zu lesen. Gehen wir also in die Küche und bereiten wir zusammen die Gefüllten Zucchini im Ofen zu
UND VERLIEREN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 259,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,47 (g) davon Zucker 1,06 (g)
- Proteine 13,58 (g)
- Fett 18,26 (g) davon gesättigt 1,95 (g)davon ungesättigt 1,18 (g)
- Fasern 1,42 (g)
- Natrium 770,57 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der gefüllten Zucchini mit Fleisch
- 500 g Zucchini
- 300 g Wurst
- 70 g Brotkrumen (von Brot)
- 50 g Geriebener Grana Padano
- q.b. Natives Olivenöl extra
- 1 Zweig Minze
- q.b. Salz
- 1 Prise Pfeffer
Was Sie benötigen
- Heißluftfritteuse
Wie man gefüllte Zucchini zubereitet
Waschen Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Mit einem Ausstecher oder einfach einem Messer und einem Teelöffel den Innenteil der Zucchini aushöhlen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Zucchini in kleine Stücke.
Salzen Sie den Inneren der Zucchini. Stellen Sie die Zucchini in eine geölte Auflaufform. Lassen Sie die Zucchinischalen im vorgeheizten Ofen oder in der Heißluftfritteuse bei 190° für 10-12 Minuten backen.
Entfernen Sie die Wursthaut. Mischen Sie sie in einer Schüssel mit den zerkleinerten Brotkrumen, dem geriebenen Käse und dem Zucchinifruchtfleisch. Fügen Sie eine Prise Salz, eine Prise Pfeffer und einige frische Minzblätter hinzu. Mischen Sie alles.
Nehmen Sie die Zucchinischalen und füllen Sie sie mit einem Teelöffel mit der Mischung. Fügen Sie einen Schuss Olivenöl hinzu und lassen Sie die Gefüllten Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190° für 22-24 Minuten backen. Wenn Sie die Heißluftfritteuse zur Zubereitung verwenden, verkürzen Sie die Garzeit auf 18-20 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Für eine schmackhaftere Füllung können Sie 120 Gramm Scamorza oder einen anderen weichen Käse in kleinen Stücken hinzufügen
Wenn Sie möchten, können Sie die Minze durch einen Zweig Petersilie ersetzen
Wenn Zucchini übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank für 2 Tage auf
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