Gerollte Kekse mit Nutella, köstlich und besonders. Wie gut sind selbstgemachte Kekse! Wenn der Tag nicht gut läuft, flüchte ich in meine Küche, und zwischen Mehl, Eiern und Zucker scheint die Sonne wieder, und in wenigen Minuten erfüllt ein köstlicher Duft mein ganzes Haus. Wenige und einfache Zutaten, die kleine Meisterwerke schaffen können. Genau wie das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte: Mürbeteigkekse, gerollt und gefüllt mit Haselnusscreme. Ein weicher und köstlicher Keks, der beim ersten Bissen überzeugt. Diese gerollten Kekse mit Nutella sind perfekt zum Frühstück, aber auch zum Nachmittagstee oder wann immer ihr euch einfach ein kleines süßes Vergnügen gönnen möchtet. Für den Mürbeteig habe ich mein Rezept für weichen Mürbeteig mit wenig Butter und Joghurt im Teig verwendet, der ihn super weich macht. Und wenn ihr keine Nutella verwenden möchtet, könnt ihr den Geschmack von Marmelade oder Konfitüre wählen, den ihr bevorzugt, und eure Kekse werden genauso besonders sein. Ich empfehle, auch das Rezept für meinen Mandelmürbeteig nicht zu verpassen, der perfekt für Kekse, Tartes und viele andere Süßigkeiten ist. Also, lassen Sie uns in die Küche gehen und gemeinsam die gerollten Kekse mit Nutella zubereiten
VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Für 18-20 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 237,91 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,51 (g) davon Zucker 17,81 (g)
- Proteine 3,99 (g)
- Fett 9,57 (g) davon gesättigt 7,61 (g)davon ungesättigt 1,72 (g)
- Fasern 3,88 (g)
- Natrium 57,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kekse mit Nutella
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g Naturjoghurt
- 280 g Mehl
- 50 g Butter
- 1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Teelöffel Backpulver (4 Gramm)
- 1 Prise Salz
- 220 g Nutella®
Wie man den Mürbeteig-Rolle mit Nutella zubereitet
Sie können den Mürbeteig von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Geben Sie in eine Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, eine Prise Salz und die abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone. Fügen Sie auch die weiche Butter in kleinen Stücken hinzu und mischen Sie alles gut.
Fügen Sie auch ein Ei und den Naturjoghurt hinzu. Mischen Sie gut, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Formen Sie einen Laib, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Mürbeteig wieder heraus und rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 3-4 Millimetern zu einem großen Rechteck aus. Verstreichen Sie die Nutella mit Hilfe einer Spachtel in einer dünnen Schicht über die gesamte Oberfläche.
Rollen Sie nun den Mürbeteig von der kürzeren Seite her auf, um eine gefüllte Rolle zu formen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die mit Nutella gefüllte Rolle im vorgeheizten Ofen bei 180°C im statischen Modus für 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie etwas abkühlen und schneiden Sie sie dann in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
Die Kekse mit Nutella bleiben in einem Behälter 3-4 Tage lang weich.
Wenn Sie möchten, können Sie die Nutella durch Konfitüre in Ihrem bevorzugten Geschmack ersetzen
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