Goldene Milch, die Milch, die so gut tut! Ich wollte dieses Getränk schon lange zubereiten, das ich so oft im Internet gesehen habe. Ein Getränk auf Milchbasis, auch „Golden Milk“ genannt, wörtlich „Goldene Milch“ wegen seiner besonderen Farbe. Das Rezept ist wirklich ganz einfach: wenige Zutaten und viele wohltuende Eigenschaften. Nur Milch, Kurkuma, eine Prise Pfeffer und Ingwer – ein warmes Getränk, perfekt für diese kalten und trüben Tage. Die Hauptzutat ist Kurkuma, ein starkes Antioxidans, ein natürlicher Entzündungshemmer, schmerzlindernd und stärkt die Abwehrkräfte. Ingwer ist ein Gewürz, das für seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist, Gelenkschmerzen und Entzündungen lindern kann und die Verdauung fördert. Dieses einfache Getränk ist eines der ältesten natürlichen Heilmittel der ayurvedischen Medizin, der traditionellen indischen Medizin, die darauf abzielt, vollständiges Wohlbefinden zu erreichen. Ich kann euch nicht alle seine Vorteile garantieren, aber ich kann sagen, dass es ein echtes Wohlfühlgetränk ist, um einen intensiven Tag zu meistern, perfekt als abendliche Verwöhnung – und es schmeckt großartig! Zumindest für mich, denn ich bin ein großer Fan von milchbasierten Getränken! Ich habe Kuhmilch verwendet, aber auch Pflanzenmilch wie Reis- oder Mandelmilch passt sehr gut. Ab in die Küche und lasst uns zusammen eine Tasse köstliche Kurkuma-Milch zubereiten.
UND VERGESST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Portionen: eine Tasse
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 118,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,37 (g) davon Zucker 13,77 (g)
- Proteine 4,41 (g)
- Fett 4,46 (g) davon gesättigt 2,80 (g)davon ungesättigt 1,63 (g)
- Fasern 0,85 (g)
- Natrium 2,11 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kurkuma-Milch mit Ingwer
- 1 Tasse Milch (ca. 160–180 ml)
- 1 Esslöffel Kurkuma (gemahlen)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Ingwer (gemahlen)
- 1 Teelöffel Honig (zum Süßen)
So bereitest du die Goldene Milch zu
Gieße die Milch in einen kleinen Topf und erhitze sie, ohne sie zum Kochen zu bringen. Füge die Kurkuma, den Ingwer und den Pfeffer hinzu. Eine Prise schwarzer Pfeffer ist unentbehrlich, weil er die Aufnahme von Kurkuma und all ihren Vorteilen erhöht.
Reduziere die Hitze auf ein Minimum und rühre mit einem Schneebesen, damit sich alle Zutaten gut in der Milch verbinden. Lasse alles 7–8 Minuten köcheln, dabei die Milch nicht zum Sieden bringen. Wenn sie zu kochen beginnt, nimm den Topf kurz vom Herd.
Gieße die Milch in eine Tasse und süße sie mit einem Teelöffel Honig. Umrühren und leicht abkühlen lassen, bevor du sie genießt.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Goldene Milch ist ideal zum Frühstück, um energiegeladen in den Tag zu starten, aber auch vor dem Schlafengehen, um das Einschlafen zu erleichtern, oder zu jeder Tageszeit als köstliche Verwöhnpause, die außerdem sehr wohltuend ist.
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