Hähnchen mit Pilzen ein köstliches und leckeres Hauptgericht. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das eines einfachen und leckeren Hauptgerichts. Ein paar Scheiben Hähnchenbrust, köstliche Cardoncelli-Pilze und in wenigen Minuten können Sie ein Gericht auf den Tisch bringen, das alle erobert. Für eine super Cremigkeit habe ich dem Gericht Frischkäse hinzugefügt und das Ergebnis war ein besonderes Gericht. Das Hähnchen ist sehr zart und liegt in einer cremigen Soße, in die man Brot eintunken kann. Für die Pilze habe ich Cardoncelli-Pilze aus meiner Region verwendet, aber es sind auch andere Pilzsorten wie die klassischen Champignons oder auch gemischte Pilze perfekt geeignet. Habe ich Sie schon überzeugt, dieses Rezept auszuprobieren? Dann lassen Sie uns schnell in die Küche gehen und das Hähnchen mit Pilzen zubereiten
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 188,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,66 (g) davon Zucker 0,99 (g)
- Proteine 20,85 (g)
- Fett 10,60 (g) davon gesättigt 0,58 (g)davon ungesättigt 0,48 (g)
- Fasern 0,85 (g)
- Natrium 201,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Hähnchenbrust mit Pilzen
- 400 g Hähnchenbrust
- 500 g Cardoncelli-Pilze
- 120 g Frischkäse (wie Philadelphia)
- 4 Esslöffel Passata di Pomodoro
- 40 g Mehl
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zweig Petersilie
- nach Bedarf Salz
Wie man Hähnchen mit Pilzen zubereitet
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie das erdige Ende entfernen. Waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser oder einfach mit Küchenpapier abwischen. Schneiden Sie sie in nicht zu kleine Stücke. Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl, die Knoblauchzehe und die Pilze in eine Pfanne.
Lassen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kochen. Fügen Sie das Tomatenpüree in die Pfanne, würzen Sie mit Salz, und lassen Sie es für weitere 3-4 Minuten köcheln, indem Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Während die Pilze kochen, bereiten Sie das Hähnchen vor. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke. Mehlieren Sie das Hähnchen, wobei überschüssiges Mehl abgeschüttelt wird. Geben Sie die gekochten Pilze in eine Schüssel. Geben Sie in dieselbe Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl und das Hähnchen. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten.
Geben Sie die Pilze zurück in die Pfanne mit dem Hähnchen. Fügen Sie auch den Frischkäse, die gehackte Petersilie und eine Prise Pfeffer hinzu. Gut umrühren und bei niedriger Hitze für 3-4 Minuten köcheln lassen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn etwas Hähnchen übrig bleibt, bewahren Sie es in einem Behälter im Kühlschrank für einen Tag auf. Sie müssen es nur für ein paar Minuten in einem Topf oder, noch schneller, in der Mikrowelle aufwärmen
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