Hähnchen mit Zucchini in der Pfanne für ein Hauptgericht, das alle am Tisch begeistert. Die Saison meiner geliebten Zucchini beginnt und deshalb dürfen sie in meinem Kühlschrank nicht fehlen. Genau heute habe ich ein Kilo auf dem Markt gekauft. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, hat zartes Hähnchenbrustfilet und eben Zucchini als Protagonisten. Ein einfaches und schnelles Hauptgericht zuzubereiten und so, so lecker. Ich habe zuerst die Zucchini in der Pfanne gekocht und dann die Hähnchenbruststücke, die ich zusammen mit Frischkäse für ein super cremiges Gericht hinzugefügt habe. Ein Hauptgericht mit Beilage, das bei uns zu Hause auch dem Kleinen, der Zucchini nicht besonders mag, sehr gut gefallen hat. Ich empfehle auch das Rezept für Hähnchen alla Pizzaiola mit Mozzarella. Dann lasst uns in die Küche gehen und bereiten wir zusammen Hähnchen und Zucchini in der Pfanne zu.
UND VERPASST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 181,60 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,66 (g) davon Zucker 0,03 (g)
- Proteine 22,02 (g)
- Fett 9,33 (g) davon gesättigt 1,59 (g)davon ungesättigt 1,02 (g)
- Fasern 0,95 (g)
- Natrium 202,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Hähnchenstücke mit Zucchini
- 400 g Hähnchenbrust
- 500 g Zucchini
- 50 g Mehl
- 40 g geriebener Parmesan
- 120 g Frischkäse (zum Beispiel Philadelphia)
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung von Hähnchen mit Zucchini
Wascht die Zucchini, schneidet die Enden ab und schneidet sie zuerst in 3-4 Teile und dann in kleinere Stücke, aber nicht zu klein. Gebt 2-3 Esslöffel Olivenöl in eine große Pfanne. Fügt auch die Knoblauchzehe und die Zucchini hinzu.
Lasst die Zucchini bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten garen und wendet sie oft mit einem Holzlöffel. Gebt die Zucchini auf einen Teller und entfernt die Knoblauchzehe.
Schneidet die Hähnchenbrust in Stücke und wendet sie gut im Mehl. Lasst das Hähnchen in derselben Pfanne, in der ihr die Zucchini gekocht habt, garen und gebt 3 Esslöffel Olivenöl hinzu. Wendet es bei mittlerer Hitze, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist.
Gebt die Zucchini in die Pfanne mit dem Hähnchen. Würzt mit Salz. Gebt den geriebenen Parmesan und den Frischkäse hinzu. Rührt um und lasst es bei niedriger Hitze noch 3-4 Minuten garen. Am Ende der Garzeit, wenn ihr möchtet, fügt eine Prise Pfeffer hinzu.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Hähnchen übrig bleibt, bewahrt es in einem Behälter im Kühlschrank für 2 Tage auf. Ihr könnt es einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne mit ein paar Esslöffeln Milch aufwärmen
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Frischkäse durch 100 ml Sahne oder flüssige frische Sahne ersetzen. Wenn ihr ein laktosefreies Gericht zubereiten möchtet, ersetzt es durch pflanzliche Milch wie Reis- oder Sojamilch
Verpasst auch nicht das Rezept für das gebratene Hähnchen, knusprig und lecker
