Hähnchenhappen alla pizzaiola für ein schmackhaftes und würziges Hauptgericht. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist ein einfaches Rezept mit Hähnchenbrust. Sehr zarte Häppchen in einer köstlichen Sauce, in die man unbedingt eintunken muss, und die auch hervorragend geeignet ist, um eine gute Portion Pasta zu würzen. Wenige und einfache Zutaten für ein Gericht, das immer alle am Tisch begeistert. Wenn ich mich entscheide, ein Hauptgericht mit Fleisch zuzubereiten, fällt meine Wahl oft auf Hähnchen, ein leichtes und zartes Fleisch, das sich für tausend und mehr verschiedene Zubereitungen eignet. Wenn auch ihr Hähnchen liebt, ist das genau ein Rezept, das man nicht verpassen sollte. Lasst uns dann in die Küche gehen und gemeinsam das Hähnchen alla pizzaiola zubereiten.

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Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

159,06 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 159,06 (Kcal)
Kohlenhydrate 5,96 (g) davon Zucker 0,14 (g)
Proteine 20,67 (g)
Fett 6,46 (g) davon gesättigt 1,16 (g)davon ungesättigt 1,35 (g)
Fasern 1,22 (g)
Natrium 208,19 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Hähnchenhappen mit Tomate

400 g Hähnchenbrust
60 g schwarze Oliven (entsteint)
40 g Mehl
150 g Tomatenpassata
30 ml extra natives Olivenöl
1 Zwiebel (klein)
1 Esslöffel Kapern
1 Teelöffel Oregano
nach Geschmack Salz
1 Zweig Basilikum

Wie man das Hähnchen alla pizzaiola zubereitet

Schneidet die Hähnchenbrust in Filets oder Häppchen. Gebt sie in eine Schüssel und streut das Mehl darüber. Vermischt alles, damit das Hähnchen überall gut mehlig wird.
Gießt 3-4 Esslöffel extra natives Olivenöl in eine Pfanne. Fügt die fein geschnittene Zwiebel und das Hähnchen hinzu.
Lasst das Hähnchen bei mittlerer Hitze bräunen, dabei häufig mit einem Holzlöffel wenden.
Gießt die Tomatenpassata hinein und rührt gut um. Fügt eine Prise Salz, die schwarzen Oliven, die Kapern und den Oregano hinzu. Verrührt alles und deckt die Pfanne mit einem Deckel ab.
Reduziert die Hitze und lasst das Hähnchen bei niedriger Hitze 10-12 Minuten köcheln, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel wenden. Am Ende der Kochzeit für ein köstliches Aroma grob zerkleinerte Basilikumblätter hinzufügen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana