Hähnchenröllchen mit Cherrytomaten und das Hauptgericht ist serviert! Wenn ich ein Hauptgericht zubereiten möchte, fällt meine Wahl oft auf Hähnchen, leicht und vielseitig, eignet es sich immer für die Zubereitung vieler Rezepte. Das Rezept, das ich euch heute erzähle, ist einfach und schnell: Röllchen aus Hähnchenbrust, gefüllt mit Mozzarella und einfach in der Pfanne mit Cherrytomaten gegart. Die Hähnchenröllchen sind sehr zart und mit einer schmelzenden Füllung, die Cherrytomaten machen sie zudem saftig in einer köstlichen Sauce. Verpasst auch das Rezept für Hähnchen alla cacciatora und das Rezept für Hähnchen alla puttanesca. Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen ein leckeres Pfannenhähnchen mit Cherrytomaten zu
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 257,34 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,46 (g) davon Zucker 4,06 (g)
- Proteine 32,71 (g)
- Fett 12,18 (g) davon gesättigt 6,20 (g)davon ungesättigt 3,44 (g)
- Fasern 0,57 (g)
- Natrium 326,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Hähnchenbrustfilet in der Pfanne
- 500 g Hähnchenbrust (in dünnen Scheiben)
- 200 g Mozzarella
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Oregano
- nach Bedarf Salz
- 1 Zweig Basilikum
So werden die Hähnchenröllchen mit Cherrytomaten zubereitet
Für dieses Rezept braucht ihr dünne Scheiben Hähnchenbrust. Falls nötig, klopft sie mit einem Fleischklopfer noch dünner. Legt die Scheiben auf die Arbeitsfläche und legt auf jede Scheibe eine Scheibe Mozzarella.
Rollt das Fleisch zu einem Röllchen und befestigt es mit einem Holzspieß. Macht das mit allen Scheiben auf die gleiche Weise. Gebt 3–4 Esslöffel extra natives Olivenöl und eine Knoblauchzehe in eine Pfanne. Fügt die Hähnchenröllchen hinzu und lasst sie bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anbraten.
Wascht die Cherrytomaten und viertelt sie. Gebt die Tomaten in die Pfanne. Würzt mit Salz und fügt den Oregano hinzu. Wendet alles mit einem Holzlöffel und deckt die Pfanne mit einem Deckel ab. Lasst bei niedriger Hitze 4–5 Minuten garen. Am Ende entfernt die Knoblauchzehe und gebt ein paar Basilikumblättchen dazu.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Ihr könnt die Füllung variieren, indem ihr die Mozzarella durch einen anderen weichen, schmelzenden Käse ersetzt, z. B. Scamorza (weiß oder geräuchert), Asiago, Emmentaler oder Caciotta.
Verpasst auch nicht das Rezept der Hähnchenschnitzel aus der Heißluftfritteuse
