Hähnchen mit Kürbiscreme das Rezept für ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht und sehr lecker. Der Kürbis ist mittlerweile immer in meiner Küche präsent, bei süßen und herzhaften Rezepten kann ich einfach nicht genug davon kriegen. Heute möchte ich Ihnen das Rezept für ein Hauptgericht erzählen, mit einer zarten Hähnchenbrust in einer köstlichen Kürbiscreme. Ein Gericht, das meine kleine Familie erobert hat, sogar der Kleine im Haus, der Kürbis nicht so sehr mag. Ich habe den Kürbis in der Pfanne gekocht und dann püriert, um eine weiche Creme zu erhalten, die die Hähnchenstückchen umhüllt und sie köstlich und geschmackvoll macht. Am Ende des Rezepts finden Sie auch eine zusätzliche Idee für eine finale Überbackung im Ofen. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept meiner Hähnchenröllchen mit Spinat und Speck köstlich und lecker. Wenn Sie Kürbis mögen, aber auch, wenn Sie ihn nicht so sehr lieben, ist dies ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Lassen Sie uns in die Küche gehen und gemeinsam das Hähnchen und Kürbis in der Pfanne zubereiten
UND VERPASSEN SIE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 151,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,26 (g) davon Zucker 2,12 (g)
- Proteine 20,47 (g)
- Fett 4,70 (g) davon gesättigt 1,70 (g)davon ungesättigt 0,97 (g)
- Fasern 1,01 (g)
- Natrium 157,72 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Hähnchen mit Kürbis
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 g Kürbis
- 20 ml extra natives Olivenöl
- 1 Zwiebel (klein)
- 40 g Mehl
- 50 ml Milch
- 30 g geriebener Grana Padano
- nach Bedarf Salz
- 1 Zweig Rosmarin
Was Sie brauchen, um die Hähnchenstücke in der Pfanne zuzubereiten
- Stabmixer
- Pfanne
Wie man die Hähnchenstücke mit Kürbiscreme zubereitet
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Schale, die Samen und die inneren Fasern. Schneiden Sie ihn in kleine Würfel. Geben Sie 2 Esslöffel Öl in eine große Pfanne, die geschnittene Zwiebel und den Kürbis. Leicht salzen und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten lang kochen lassen, dabei auch ein halbes Glas Wasser hinzufügen und häufig mit einem Holzlöffel umrühren.
Geben Sie den Großteil des Kürbisses in das Glas eines Stabmixers, lassen Sie ein paar Kürbiswürfel ganz, um das Gericht zu beenden. Fügen Sie den geriebenen Käse und ein paar Esslöffel Kuhmilch oder auch pflanzliche Milch hinzu und pürieren Sie, um eine Kürbiscreme zu erhalten.
Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und mehlieren Sie die Hähnchenstücke von allen Seiten. Geben Sie in die gleiche Pfanne, in der Sie den Kürbis gekocht haben, 3 Esslöffel Öl und lassen Sie die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun werden.
Fügen Sie in der Pfanne auch die Kürbiscreme, die beiseite gelegten Kürbiswürfel und den Rosmarin hinzu. Mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang umrühren.
Die zusätzliche Idee: Nach dem Garen den Hähnchen mit Kürbis in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 190° für 5-6 Minuten überbacken lassen
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
*Dieser Artikel enthält Affiliate-Links
Wenn etwas Hähnchen mit Kürbis übrig bleibt, bewahren Sie es in einem Behälter 2 Tage lang im Kühlschrank auf oder Sie können es auch einfrieren
Lesen Sie auch das Rezept für die Hähnchenstücke all’arrabbiata
