Weiche und köstliche Hafer- und Schokoladenkekse. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist mein einfaches und schnelles Rezept für die Zubereitung von sehr leckeren Hafer- und Schokoladenkeksen. Es sind weiche Kekse mit einem köstlichen rustikalen Geschmack, der beim ersten Bissen überzeugt. Für diese Kekse habe ich Hafermehl und Haferflocken verwendet, die natürlich glutenfrei und reich an Ballaststoffen sind. Und dann machen viele Schokoladentropfen sie ebenso schmackhaft wie die berühmten Cookies, aber sicherlich leichter und gesünder. Für die Zubereitung der Hafer- und Schokoladenkekse habe ich keine Butter, sondern Olivenöl verwendet, für ein rustikaleres Ergebnis und perfekt, wenn Sie Laktoseintoleranz haben. Ich lasse euch nur erahnen, wie gut sie in Milch zum Frühstück eingetaucht sind oder einfach zu jeder Tageszeit genossen werden können, wenn Sie Lust auf eine süße Pause haben. Wenn auch Sie Kekse zu Hause backen lieben, ist dies ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Also ab in die Küche und „Hände in den Teig“, bereiten wir zusammen köstliche Kekse mit Haferflocken und Schokolade zu.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 22-24 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 132,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,82 (g) davon Zucker 6,07 (g)
- Proteine 2,71 (g)
- Fett 6,55 (g) davon gesättigt 2,25 (g)davon ungesättigt 1,59 (g)
- Fasern 2,34 (g)
- Natrium 72,08 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kekse mit Haferflocken und Schokolade
- 1 Ei
- 50 ml extra natives Olivenöl
- 30 ml Hafermilch (oder Kuhmilch)
- 80 g brauner Zucker
- 120 g Hafermehl
- 100 g Haferflocken
- 80 g Bitterschokolade
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Wie man die Kekse mit Hafer und Schokolade zubereitet
Geben Sie ein Ei, das Olivenöl und die Hafermilch in eine Schüssel. Verrühren Sie die Mischung einfach mit einer Gabel. Fügen Sie den braunen Zucker hinzu und rühren Sie gut.
Fügen Sie das Hafermehl, die Haferflocken, die klein gehackte Bitterschokolade hinzu. Geben Sie dann einen Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz zur Mischung. Rühren Sie den Teig gut um.
Stellen Sie den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank. So wird er fester, was die Zubereitung der Haferkekse erleichtert. Nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie die Kekse.
Entnehmen Sie eine Portion Teig und rollen Sie sie zwischen Ihren Händen. Legen Sie die Kekse, während Sie sie formen, nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen Sie die Hafer- und Schokoladenkekse im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 15-16 Minuten. Lassen Sie die Kekse abkühlen, bevor Sie sie auf einen Teller oder eine Platte legen, da sie nach dem Backen noch sehr weich sind.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Haferkekse bleiben in einem Behälter 3-4 Tage lang weich
Sie können die Bitterschokolade durch 70 Gramm Schokoladentropfen ersetzen
Lesen Sie auch das Rezept für die Vollkornkekse
Ihre Fragen
Womit kann ich die Hafermilch ersetzen?
Mit Kuhmilch, einem anderen pflanzlichen Getränk oder einfach Wasser
Kann ich den braunen Zucker durch Kristallzucker ersetzen?
Ja
Kann ich das Öl durch Butter ersetzen?
Ja, mit 50 Gramm geschmolzener Butter oder mit 50 ml Pflanzenöl
