Halloween-Kekse köstlich und besonders. Es ist nicht mehr lange bis zur gruseligsten Feier des Jahres und obwohl ich sie nicht besonders mag, ist es immer die richtige Gelegenheit, einen besonderen Leckerbissen zuzubereiten. Heute möchte ich Ihnen das Rezept für köstliche Mürbeteigkekse gefüllt mit Waldfruchtkonfitüre erzählen, mit einem lustigen und besonderen gruseligen Gesicht… aber nicht zu sehr! Sie sind sehr einfach zuzubereiten und Sie können sich von den Kleinen im Haus helfen lassen. Für die Füllung habe ich Waldfruchtkonfitüre verwendet, aber sie funktioniert auch in einem anderen Geschmack oder Sie können sie durch Schokoladencreme oder Nutella ersetzen. Für den Mürbeteig habe ich ein besonders bröseliges und weiches Rezept verwendet, indem ich dem Teig auch Reismehl hinzugefügt habe, aber wenn Sie möchten, können Sie auch nur Mehl Type 0 oder 00 verwenden. Ein halber Teelöffel Natron macht den Teig weich und leicht. Um die Kekse zuzubereiten, benötigen Sie nur eine runde Ausstechform, aber Sie können auch einfach ein Glas, eine Tasse oder ein Glas verwenden. Zum Dekorieren mit der geschmolzenen Schokolade lasse ich Ihnen den Link zu einem Dekorationsstift, den ich benutze, aber Sie können auch ein Papierbacktüten verwenden. Haben Sie schon Lust, sie auszuprobieren? Dann auf in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Kekse für Halloween zu
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: Für 23-24 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 233,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,21 (g) davon Zucker 14,21 (g)
- Proteine 3,71 (g)
- Fett 9,14 (g) davon gesättigt 5,66 (g)davon ungesättigt 3,20 (g)
- Fasern 1,63 (g)
- Natrium 71,31 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 72 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kekse mit Konfitüre und Schokolade
- 200 g Mehl 00
- 100 g Reismehl
- 80 g Butter
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 5 Esslöffel Wasser (kalt)
- 1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
- 1/2 Teelöffel Natron
- 200 g Waldfruchtkonfitüre
- 80 g Zartbitterschokolade
Was Sie für die Halloween-Kekse benötigen
- Ausstechform
- Dekorstift
Wie man Halloween-Kekse zubereitet
Sie können den Teig von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl 00 mit dem Reismehl. Fügen Sie den Zucker, das Natron und die abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone hinzu.
Fügen Sie auch ein Ei, die Butter in kleinen Stücken und das kalte Wasser hinzu. Kneten Sie gut und schnell, bis Sie einen weichen, aber nicht klebrigen Teig erhalten. Wenn der Teig noch zu trocken und bröselig ist, fügen Sie 1-2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu.
Formen Sie einen Teigball, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Sie können den Mürbeteig auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Rollen Sie den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie die Kekse mit einer Ausstechform oder einem Glas aus. Legen Sie sie nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Verwenden Sie die Tülle eines Spritzbeutels oder einfach den Deckel eines Stifts oder den Stiel eines Holzlöffels, um 2 kleine Löcher in die Hälfte der Kekse zu stechen, um die Augen zu simulieren.
Backen Sie die Halloween-Kekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 14-16 Minuten. Sie sollten nur goldbraun werden, ohne zu stark zu bräunen. Lassen Sie sie abkühlen. Streichen Sie einen Teelöffel Konfitüre auf die Hälfte der Kekse, die ohne Loch. Decken Sie sie mit dem anderen Keks ab und drücken Sie leicht, um die Konfitüre aus den Löchern herauszudrücken.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad. Füllen Sie die geschmolzene Schokolade in einen Dekorationsstift oder machen Sie einen kleinen Trichter aus Backpapier. Dekorieren Sie die Kekse mit der geschmolzenen Schokolade, indem Sie einen gruseligen Mund und eine kleine Kugel für die Nase zeichnen. Lassen Sie die Schokolade etwa eine Stunde an der Luft trocknen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
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Sie können die Kekse im Voraus zubereiten und, ohne sie zu füllen und zu dekorieren, in einem Behälter für 2-3 Tage aufbewahren
Die gefüllten Kekse halten sich in einem Behälter für 2-3 Tage
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Ihre Fragen
Kann ich die Konfitüre durch Schokoladencreme oder Nutella ersetzen?
Ja, Sie können die Kekse nach Belieben füllen
Kann ich das Reismehl durch Mehl 00 ersetzen?
Ja, ersetzen Sie es durch 80 Gramm Mehl Type 0 oder 00
