Heidelbeer-Kuchen weich und köstlich. Einfache und authentische Desserts sind immer meine Favoriten, und wenn es sich um Obstkuchen handelt, sind sie noch besser. Genau so wie das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte: ein sehr weicher Heidelbeer-Kuchen, zart und köstlich. Das Rezept ist ganz einfach und auch für die untalentiertesten Köche geeignet. Ich habe sowohl weißes Mehl als auch Hafermehl hinzugefügt, um einen rustikalen und köstlichen Geschmack zu erzielen. Der weiße Joghurt, der dem Teig hinzugefügt wurde, hat meinen Heidelbeer-Kuchen unglaublich weich und zart gemacht, perfekt zum Frühstück, zum Kaffee oder zu jeder Tageszeit. Ich empfehle auch das Rezept für die Torte mit Waldfrüchten und Konfitüre und das Rezept für den Zitronen-Vollkornkuchen. Heidelbeeren sind eine Quelle wertvoller Verbindungen, darunter Vitamine (A, D und E), Folsäure, Mineralien (wie Phosphor, Kalium und Magnesium) und organische Säuren. Sie haben entzündungshemmende und antiaggregante Eigenschaften, wirken gefäßerweiternd und antioxidativ. Noch mehr Gründe, sie zu essen und auch in der Küche zu verwenden. Ich persönlich finde sie köstlich, sie mit ein wenig Zucker und Zitronensaft zu essen, aber sie entfalten sich am besten in der Zubereitung von Desserts. Beim Kochen quellen die kleinen blauen Beeren auf und platzen auf, wobei sie ihren köstlichen Geschmack und ihre Farbe entfalten. Also lasst uns in die Küche eilen und zusammen einen köstlichen Heidelbeer-Kuchen mit Hafermehl zubereiten.

UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: Für eine Form von 25 x 11 cm Durchmesser
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

127,61 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 127,61 (Kcal)
Kohlenhydrate 21,07 (g) davon Zucker 10,54 (g)
Proteine 3,16 (g)
Fett 3,98 (g) davon gesättigt 2,17 (g)davon ungesättigt 1,79 (g)
Fasern 1,81 (g)
Natrium 20,60 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Kuchen mit Heidelbeeren

2 Eier
110 g Zucker
180 g Heidelbeeren
100 g Mehl
50 g Butter
80 g Hafermehl
150 g Naturjoghurt
1/2 Orangenschale (unbehandelt)
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)

Was man braucht, um den Kuchen mit Heidelbeeren zuzubereiten

Kastenform
Handmixer

Wie man den Heidelbeer-Kuchen zubereitet

Waschen Sie die Heidelbeeren. Schlagen Sie in einer Schüssel die 2 Eier mit dem Zucker mit Hilfe eines elektrischen Handmixers 7-8 Minuten lang, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie die geschmolzene Butter und den Naturjoghurt hinzu. Rühren Sie um.
Fügen Sie das weiße Mehl und das Hafermehl hinzu.
Fügen Sie weiterhin die geriebene Schale einer halben Orange und das Backpulver hinzu. Rühren Sie um.
Zum Schluss fügen Sie die Heidelbeeren zum Teig hinzu und rühren Sie einfach mit einem Spatel um, um sie in den Teig einzumischen.
Gießen Sie den Teig in eine geölte oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform. Meine Form misst 25 x 11 cm.
Backen Sie den Heidelbeer-Kuchen mit Joghurt im vorgeheizten Ofen bei 180°C im statischen Modus für 35-40 Minuten. Machen Sie immer die Stäbchenprobe, um die Innengarung des Kuchens zu überprüfen.
Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einem Teller oder Tablett stürzen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana