Herzhafter Kuchen mit Kartoffeln und Lachs, lecker und geschmackvoll. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, entstand zufällig aus einer Packung geräucherten Lachs, die kurz vor dem Verfallsdatum war und die ich im Kühlschrank hatte. Ich wollte keine klassischen Lachs-Tagliatelle zubereiten, sondern etwas Einfaches und Leckeres für das Abendessen. So entstand die Idee, einen herzhaften Kuchen mit Lachs zuzubereiten. Ich habe viele Würfel von gekochten Kartoffeln und etwas Crescenza für einen cremigen und schmackhaften Touch hinzugefügt. Eine Rolle Blätterteig ist immer ein Muss im Kühlschrank, um sie jedes Mal mit verschiedenen Zutaten zu füllen, vielleicht mit denen, die wir im Kühlschrank oder in der Speisekammer haben. Und jedes Mal können wir einen besonderen und leckeren herzhaften Kuchen haben, der perfekt als Abendessen-Retter ist, für den plötzlichen Besuch von Gästen oder einfach, wenn ihr etwas Besonderes für eure Familie zubereiten möchtet. Wenige und einfache Zutaten für ein Rezept, das immer allen schmeckt. Dann lasst uns in die Küche gehen und zusammen einen köstlichen herzhaften Kuchen mit Lachs und Kartoffeln zubereiten.

UND VERPASST NICHT DIESE REZEPTE:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: Für 4 Personen
Kochmethoden: Herd, Ofen
Küche: Italienisch

513,25 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 513,25 (Kcal)
Kohlenhydrate 37,09 (g) davon Zucker 2,11 (g)
Proteine 19,30 (g)
Fett 32,32 (g) davon gesättigt 3,48 (g)davon ungesättigt 16,54 (g)
Fasern 2,33 (g)
Natrium 931,90 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Blätterteigkuchen mit Kartoffeln und Lachs

1 Rolle Blätterteig (rund)
160 g geräucherter Lachs
500 g Kartoffeln
200 g Crescenza
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. Salz

Wie man den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Lachs zubereitet

Kartoffeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 30-35 Minuten kochen lassen. Die Kochzeit der Kartoffeln hängt von der Größe und der Qualität der Kartoffeln ab. Ich empfehle, sie in etwa gleicher Größe zu wählen, damit sie gleichmäßig garen.
Die Garzeit der Kartoffeln mit den Zinken einer Gabel prüfen. Abgießen, abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden. Auch den geräucherten Lachs in Streifen schneiden.
Legen Sie eine runde Rolle Blätterteig in eine 26 cm große, mit Backpapier ausgelegte Form. Den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen.
Die Kartoffelwürfel auf dem Boden verteilen. Darüber die Lachsstreifen verteilen. Leicht ölen. Mit vielen Crescenza-Würfeln abschließen.
Den Rand rundherum umschlagen. Den herzhaften Kuchen mit Kartoffeln und Lachs im vorgeheizten Ofen bei 190°C im statischen Modus etwa 25 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana