Hühnchen mit Ofenkartoffeln ein schmackhaftes und würziges Hauptgericht. Ein klassisches Hauptgericht, das ich aus meinen Sonntagsessen in meiner Kindheit in Erinnerung habe, ist das Hühnchen mit Ofenkartoffeln. Es wird alles zusammen gekocht und kommt immer gut bei allen auf den Tisch an. Für das Hühnchen können Sie die Stücke wählen, die Sie bevorzugen, nur Hähnchenkeulen, Oberschenkel oder beides, wie ich es ausgewählt habe. Ein Hauptgericht und eine Beilage zusammen, perfekt um im Voraus zuzubereiten. Ein typisches italienisches Gericht, das sich für jeden Anlass eignet, ob für das tägliche Mittagessen oder für einen Festtag. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept für Hühnchen alla cacciatora nicht zu verpassen. Also los in die Küche und bereiten wir gemeinsam das Hühnchen mit Ofenkartoffeln zu
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 322,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 13,54 (g) davon Zucker 0,62 (g)
- Proteine 19,57 (g)
- Fett 21,01 (g) davon gesättigt 5,87 (g)davon ungesättigt 10,52 (g)
- Fasern 1,65 (g)
- Natrium 215,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Ofenhühnchen
- 600 g Hähnchenkeulen
- 500 g Kartoffeln
- 40 g geriebener Parmesan
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Belieben Salz
- 1 Prise Pfeffer
Wie man Hühnchen und Kartoffeln im Ofen zubereitet
Schälen Sie die Kartoffeln. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel von mehr oder weniger gleicher Größe für ein gleichmäßiges Garen. Für das Hühnchen habe ich Keulen und Oberschenkel verwendet, aber Sie können die Teile wählen, die Sie bevorzugen.
Gießen Sie 2 Esslöffel Olivenöl auf den Boden einer Auflaufform oder Schüssel. Legen Sie die Hühnchenstücke hinein. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, indem Sie sie zwischen den Hühnchenstücken verteilen. Fügen Sie die ganzen Knoblauchzehen hinzu oder hacken Sie sie, wenn Sie möchten.
Salzen Sie, fügen Sie eine Prise Pfeffer hinzu und bestreuen Sie mit geriebenem Parmesan. Ölen Sie die Oberfläche ein und gießen Sie zuletzt einen halben Becher Wasser seitlich in die Form.
Decken Sie die Form mit einem Blatt Aluminiumfolie ab und lassen Sie das Gericht 30 Minuten im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C backen, indem Sie die Form unten im Ofen platzieren. Entfernen Sie das Aluminiumfolie und lassen Sie das Hühnchen mit Kartoffeln weitere 30 Minuten backen. Auf diese Weise wird das Hühnchen innen gut durchgegart, bleibt aber außen weich und knusprig.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Hühnchen übrig bleibt, bewahren Sie es in einem Behälter im Kühlschrank auf. Sie müssen es nur für ein paar Minuten im heißen Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen
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