Huhn und Zucchini mit Kurkuma, sehr zart und köstlich. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines einfachen und schnellen Hauptgerichts, das wirklich sehr gut ist. Hähnchenbruststückchen mit Zugabe meiner geliebten Zucchini, eingetaucht in eine köstliche orangefarbene Kurkuma-Creme. Bereite gleichzeitig das Hauptgericht und seine Beilage zu und erobere im Handumdrehen alle am Tisch. Das Rezept ist einfach und garantiert erfolgreich und sowohl heiß als auch kalt lecker zu genießen. Kurkuma hat entzündungshemmende und antioxidative Effekte, ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es liefert gute Mengen an B-Vitaminen, Eisen, Kalium und Vitamin K. Und dann macht seine orange Farbe alle Gerichte besonders. Also los in die Küche und bereiten wir gemeinsam das Huhn mit Zucchini und Kurkuma zu

UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

140,11 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 140,11 (Kcal)
Kohlenhydrate 5,86 (g) davon Zucker 0,75 (g)
Proteine 19,80 (g)
Fett 4,91 (g) davon gesättigt 1,13 (g)davon ungesättigt 0,75 (g)
Fasern 1,34 (g)
Natrium 122,05 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Hähnchenbrust mit Zucchini

400 g Hähnchenbrust
30 g Mehl
500 g Zucchini
120 ml Milch
1 Teelöffel Kurkuma in Pulverform
30 ml extra natives Olivenöl
1 Bund Petersilie
nach Belieben Salz
1 Prise Pfeffer

Wie man Huhn mit Zucchini zubereitet

Wasche die Zucchini. Schneide die Enden ab und schneide sie in dünne Scheiben. Gib 2 Esslöffel Olivenöl und die Knoblauchzehe in eine beschichtete Pfanne. Füge auch die Zucchini hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten unter häufigem Wenden mit einem Holzlöffel garen.
Entferne die Knoblauchzehe und gib die Zucchini auf einen Teller. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke und mische sie in einer Schüssel mit dem Mehl.
Gib in dieselbe Pfanne, in der du die Zucchini gekocht hast, 3–4 Esslöffel Olivenöl. Lasse die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten. Gib auch die Zucchini auf das Huhn.
Würze mit Salz und Pfeffer. Mische in einer kleinen Schüssel die Milch mit der Kurkuma. Gieße die Milch und Kurkuma über das Huhn und die Zucchini. Mische bei mittlerer Hitze 2 Minuten gut durch.
Zum Schluss füge eine Prise gehackte Petersilie hinzu und serviere.

Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana