Hähnchenbrust in Kartoffelkruste, das köstliche Hauptgericht. Unter den Fleischgerichten, die ich am häufigsten zubereite, hat die Hähnchenbrust immer einen Ehrenplatz. So leicht und vielseitig, dass sie sich für viele verschiedene Zubereitungen eignet. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das von knusprigen und köstlichen Hähnchenschnitzeln mit einer speziellen Panade. Ich habe meine Hähnchenbrustscheiben mit einem Kartoffelpüree überzogen und sie dann im Ofen gebacken. Das Ergebnis war wirklich köstlich. Das Fleisch innen bleibt zart und schmackhaft und die Panade außen ist dick, knusprig und würzig. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept für die Knusprigen Hähnchenbissen nicht zu verpassen. Gehen wir also in die Küche und bereiten zusammen köstliche Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln zu
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 6 Stunden 50 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpanade
- 4 Scheiben Hähnchenbrust
- 400 g Kartoffeln
- 40 g geriebener Parmesan
- 60 g Semmelbrösel
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Kräuter
- n.B. Salz
Was Sie benötigen
- Kartoffelpresse
Wie man Huhn in Kartoffelkruste zubereitet
Schälen Sie die Kartoffeln. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie die Kartoffeln 20-25 Minuten in kochendem Wasser. Überprüfen Sie den Gargrad, indem Sie sie mit einer Gabel einstechen.
Gießen Sie die Kartoffeln ab und machen Sie daraus mithilfe einer Kartoffelpresse ein Püree.
Fügen Sie eine Prise Salz, die gehackten Kräuter und den geriebenen Parmesan hinzu. Gut mischen.
Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Semmelbrösel. Drücken Sie darauf einen Haufen Kartoffelmasse. Legen Sie darauf eine dünne Scheibe Hähnchenbrust.
Bedecken Sie es mit zusätzlichem Kartoffelgemisch. Drücken Sie es zusammen, um die Hähnchenscheibe zu bedecken. Bestreuen Sie die Oberfläche mit Semmelbrösel.
Bereiten Sie alle Hähnchenschnitzel auf die gleiche Weise vor und legen Sie sie in eine mit Backpapier ausgelegte Form. Bestreichen Sie sie mit Öl.
Backen Sie das panierte Huhn mit Kartoffeln im vorgeheizten, statischen Ofen bei 190° für 20-22 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können die Schnitzel im Voraus zubereiten und sie ungebacken 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren
Sie können das Huhn mit Kartoffeln mit einem frischen gemischten Salat, Tomaten oder einer Gemüsebeilage aus der Pfanne servieren, wie zum Beispiel dem Pfannenkraut
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Kartoffelauflauf
Ihre Fragen
Kann ich die Hähnchenbrust durch Putenbrustscheiben ersetzen?
Ja, natürlich, Sie können sie auf die gleiche Weise zubereiten
Kann ich die Hähnchenscheiben mit Kartoffeln frittieren?
Ja, oder Sie können sie im Heißluftfritteuse garen
