Im Ofen gebackener Kürbis mit Speck und Käse lecker und schmelzend. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, hat erneut Kürbis als Hauptdarsteller, den ich im Ofen gegart und dann mit schmelzendem Käse und Speck gefüllt habe. Ein einfaches Rezept, das bei mir zu Hause sehr gut angekommen ist. Die Süße des Kürbisses passt perfekt zur Salzigkeit des Specks und schafft ein schmackhaftes und würziges Gericht. Ich empfehle euch auch das Rezept der Kürbisschnitzel aus dem Ofen nicht zu verpassen. Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen und besonderen Substanzen für unseren Körper, weshalb er als die „Königin“ der Saison bezeichnet wird! Er ist reich an Vitamin A und C, kalorienarm und enthält viele Ballaststoffe, Antioxidantien und Kalium. Also viele Gründe mehr, die Saison zu nutzen und viele köstliche Rezepte zuzubereiten. Dann lasst uns in die Küche eilen und zusammen den im Ofen gebackenen Kürbis zubereiten.
VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 226,75 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,05 (g) davon Zucker 3,21 (g)
- Proteine 14,91 (g)
- Fett 16,09 (g) davon gesättigt 8,35 (g)davon ungesättigt 5,49 (g)
- Fasern 0,49 (g)
- Natrium 403,24 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kürbis mit Speck aus dem Ofen
- 600 g Kürbis (Butternut)
- 100 g Speck
- 200 g gemischter Caciotta (in Scheiben)
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- 1 Zweig Rosmarin
Wie man den Kürbis mit Käse im Ofen zubereitet
Für die Zubereitung dieses Rezepts habe ich einen langen Kürbis verwendet, um runde Scheiben zu erhalten, aber wenn ihr wollt, könnt ihr auch eine andere Kürbissorte verwenden. Schneidet den Kürbis in Scheiben und entfernt die Schale sowie eventuell vorhandene Kerne und innere Fasern.
Legt die Kürbisscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Fügt eine Prise Salz und einen Spritzer Olivenöl hinzu.
Backt den Kürbis im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 20-25 Minuten. Die Backzeit hängt vom Kürbis und der Dicke der Scheiben ab, deshalb empfehle ich euch, die Garzeit mit einer Gabel zu prüfen.
Lasst den Ofen an und nehmt den Kürbis heraus. Legt auf jede Kürbisscheibe 2 Scheiben Speck und eine Scheibe Käse.
Fügt den geriebenen Parmesan und einen kleinen Zweig Rosmarin hinzu. Fügt einen Spritzer Olivenöl hinzu.
Setzt den Kürbis für weitere 5-6 Minuten in den Ofen. Serviert ihn heiß und schmelzend.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn ihr möchtet, könnt ihr den Speck durch gekochten Schinken ersetzen und die Caciotta durch Scamorza, Mozzarella oder einfach Scheiblettenkäse.
Wenn Kürbisscheiben übrig bleiben, bewahrt sie in einem Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage auf. Erwärmt sie kurz im heißen Ofen oder in der Mikrowelle.
Verpasst auch das Rezept für Kohl in der Pfanne mit Speck nicht.
Verpasst auch das Rezept für Kohl in der Pfanne mit Speck nicht.
