Im Ofen überbackene Zucchini, lecker und würzig. Auch wenn in meiner Küche bereits typisch herbstliches Gemüse wie Kürbis, Kohl und Pilze auftaucht, möchte ich Ihnen noch ein Rezept mit meinen geliebten Zucchini vorstellen. Einfache Zucchini, in Scheiben geschnitten und im Ofen mit Ei, Milch und viel geriebenem Käse gebacken. Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept. Das Rezept für eine einfache Beilage, die alle Ihre Gerichte begleitet oder auch ein leichtes vegetarisches Hauptgericht. Ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten, bevor wir uns in die herbstlicheren Rezepte stürzen. Also, ab in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Zucchini im Ofen zu
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- ZUCCHINIFRIKADELLEN IN DER PFANNE das einfache und erfolgreiche Rezept
- ZUCCHINIROLLE IM OFEN das beste Rezept mit Zucchini
- HÄHNCHEN UND ZUCCHINI MIT KURKUMA das Rezept für ein besonderes Hauptgericht
- GEGRILLTE UND MARINIERTE ZUCCHINI die perfekte Beilage für den Sommer
- BEILAGEN MIT ZUCCHINI die einfachen und perfekten Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 74,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,51 (g) davon Zucker 1,18 (g)
- Proteine 6,53 (g)
- Fett 4,30 (g) davon gesättigt 2,50 (g)davon ungesättigt 1,72 (g)
- Fasern 0,83 (g)
- Natrium 157,85 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zucchini mit Käse
- 500 g Zucchini
- 1 Ei
- 200 ml Milch
- 60 g geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
Benötigte Utensilien
- Mandoline
Wie man die Zucchini mit Käse im Ofen zubereitet
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie mit Hilfe einer Mandoline oder einfach mit einem Messer in dünne Scheiben.
Fetten Sie eine kleine quadratische Auflaufform ein, sodass die Zucchinischeiben nebeneinander passen. Legen Sie die Scheiben in Streifen und füllen Sie die Zwischenräume aus.
In einer Schüssel das Ei mit einer Prise Salz, der Milch und der Hälfte des geriebenen Parmesans vermengen. Mit einer Gabel verrühren.
Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über die Zucchini. Mit dem verbleibenden Parmesan und einem Schuss Olivenöl extra vergine würzen.
Backen Sie die Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 190°C für etwa 30 Minuten. Ich empfehle, die Form im unteren Bereich des Ofens zu platzieren und sie in den letzten Minuten auf Grillfunktion zu stellen, um sie zu gratinieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie sie in der Heißluftfritteuse zubereiten und die Garzeit leicht reduzieren
Wenn Zucchini übrig bleiben, bewahren Sie sie 1-2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter auf. Erwärmen Sie sie einfach ein paar Minuten im heißen Ofen oder in der Mikrowelle
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für meine Lasagne mit Zucchini
