Kakaokuchen mit Konfitüre mit Waldfrüchten, ein weicher, zarter und köstlicher Kuchen. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines leckeren und besonderen Kuchens, perfekt zum Frühstück oder zur Teestunde. Ich habe einen einfachen und weichen Kakaokuchen zubereitet, dem ich vor dem Backen an der Oberfläche Waldfrucht-Konfitüre hinzugefügt habe. Die Konfitüre sinkt beim Backen in den Teig ein und macht den Kuchen auf magische Weise gefüllt mit Konfitüre. Bei uns zu Hause kam er unglaublich gut an und war im Nu weg! Er ist wirklich einfach zuzubereiten, mit Schritt-für-Schritt-Fotos, die ich für euch vorbereitet habe. Verpasst auch nicht das Rezept meines Schokoladenkuchens ohne Eier, ohne Butter und ohne Milch, super weich und leicht. Na, habe ich euch schon überzeugt, es auszuprobieren? Lasst uns in die Küche gehen und den Schokoladenkuchen mit Konfitüre zusammen zubereiten.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESES REZEPT NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: Für eine Form mit 20 cm Durchmesser
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 213,87 (Kcal)
- Kohlenhydrate 40,45 (g) davon Zucker 21,01 (g)
- Proteine 4,20 (g)
- Fett 5,44 (g) davon gesättigt 1,33 (g)davon ungesättigt 3,83 (g)
- Fasern 2,02 (g)
- Natrium 19,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kakaokuchen mit Konfitüre
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 100 ml Milch
- 50 ml Pflanzenöl
- 40 g Kakaopulver
- 170 g Mehl Typ 00
- 220 g Waldfrucht-Konfitüre (oder ein anderer Geschmack)
- 1/2 Tütchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was Sie brauchen
- Mixer
- Springform
- Spritzbeutel
Wie man den Kakaokuchen mit Konfitüre zubereitet
Schlagen Sie die 2 ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für 8-10 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist. Fügen Sie das Pflanzenöl und die Milch hinzu. Mischen.
Fahren Sie mit der Zubereitung des Kuchens fort, indem Sie das gesiebte Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver hinzufügen. Gut vermischen.
Gießen Sie den Teig in eine 20 cm große Springform, die am besten mit einer abnehmbaren Seite versehen ist, geölt oder mit Backpapier ausgelegt. Füllen Sie die Waldfrucht-Konfitüre oder den Geschmack, den Sie vorziehen, in einen Spritzbeutel mit einer großen Sterndüse oder einer glatten Düse.
Beginnen Sie in der Mitte und machen Sie konzentrische Kreise auf der Oberfläche des Kuchens, um eine Art Spirale zu formen. Es ist nicht wichtig, dass Sie zu präzise sind.
Backen Sie den Kuchen mit Konfitüre im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten. Machen Sie immer die Zahnstocherprobe, um die Innengarung des Kuchens zu überprüfen. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte geben und dekorieren Sie ihn mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
*Dieser Artikel enthält Affiliate-Links
Der Kakaokuchen bleibt 3 Tage lang weich und zart in einem Behälter.
Lesen Sie auch das Rezept meiner Kakaoringkuchens mit Haselnüssen
Ihre Fragen
Kann ich das Pflanzenöl durch Butter ersetzen?
Ja, mit 50 Gramm geschmolzener Butter
Womit kann ich die Milch ersetzen?
Mit einem Becher Naturjoghurt oder, für einen laktosefreien Kuchen, mit Pflanzenmilch oder Orangensaft
Kann ich die Konfitüre durch Nutella oder Creme ersetzen?
Ja, aber stellen Sie sicher, dass es nicht zu flüssig ist, sonst sinkt es sofort nach unten
