Kalte Kaffeeküchlein ein Dessert ohne Backen, perfekt für den Sommer. Es ist so heiß in diesen Tagen, aber meine Lust, ein kleines Dessert zuzubereiten, lässt nicht nach, also wähle ich besser einfache, schnelle und backfreie Rezepte, genau wie das, das ich euch heute erzählen möchte: ein frisches Kaffee-Dessert und köstlich. Ein Boden aus Keksen und Butter wie ein Käsekuchen und dann eine Füllung ausKaffeecreme. Ein perfektes Nachspeisen-Dessert mit Kaffee, das bei mir zu Hause sehr gut angekommen ist. Dies ist das perfekte Dessert für alle, die, wie ich, Kaffee in all seinen Formen lieben. Und den Keksboden könnt ihr auch im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn dann erst kurz vor dem Servieren mit der kalten Kaffeecreme zu füllen. Und für ein noch köstlicheres Dessert könnt ihr der Creme Schokotropfen oder kleine Stücke Zartbitterschokolade hinzufügen. Lasst uns also in die Küche stürzen und gemeinsam meine Küchlein mit Kaffeecreme zubereiten
UND VERGESST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 8 Küchlein
- Küche: Italienisch
- Leistung 207,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,79 (g) davon Zucker 8,09 (g)
- Proteine 2,15 (g)
- Fett 15,05 (g) davon gesättigt 3,95 (g)davon ungesättigt 2,35 (g)
- Fasern 1,02 (g)
- Natrium 76,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Kaffeetörtchen
- 160 g Digestive-Kekse (oder einfache Kekse)
- 70 g Butter
- 200 ml frische Schlagsahne
- 70 g Puderzucker
- 2 Kaffeetassen Kaffee
- 1 Esslöffel löslicher Kaffee
- 100 g frischkäse (ähnlich Philadelphia)
- 2 Esslöffel ungesüßter Kakaopulver (zum Dekorieren)
Was du brauchst
- Schneebesen
- Muffinformen
- Mixer
- Spritzbeutel
Wie man die kalten Kaffeeküchlein zubereitet
Bereitet den Keksboden vor. Zermahlt in einem Mixer die Digestive-Kekse oder einfach irgendwelche Kekse oder Vollkornkekse. Vermischt sie in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter. Mit dieser Mischung aus Keksen und Butter bedeckt ihr den Boden und die Seiten von 8 Silikon-Muffinformen.
Drückt sie gut mit dem Rücken eines Löffels an. Stellt die Formen in den Kühlschrank und lasst den Boden etwa 2 Stunden festwerden. Wenn ihr es schneller machen wollt, lasst sie 30 Minuten im Gefrierschrank härten. Wenn sie hart sind, löst sie vorsichtig aus und stellt sie auf ein Tablett.
Schlagt die frische Sahne mit dem Puderzucker, dem löslichen Kaffee und 2 Tassen Kaffee auf. Gebt auch den Frischkäse ähnlich Philadelphia dazu und mischt gut. Füllt die Kaffeecreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.
Füllt den Boden der Küchlein mit der Kaffeecreme in konzentrischen Kreisen, Bereitet sie alle auf die gleiche Weise zu. Bestäubt sie mit ungesüßtem Kakao und dekoriert mit ein paar Kaffeebohnen. Bewahrt die Kaffeeküchlein im Kühlschrank auf bis sie serviert werden.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Die fertigen Küchlein halten sich einen Tag im Kühlschrank
Lies auch das Rezept meiner schnellen Kaffeecreme
Eure Fragen
Ist es notwendig, löslichen Kaffee hinzuzufügen?
Nein, er dient dazu, das Kaffeearoma zu verstärken, ist aber nicht erforderlich
Womit kann ich den Frischkäse ersetzen?
Mit einem Becher Naturjoghurt oder Kaffeejoghurt
