Kalter Kuchen mit Kokosnuss und Schokolade, köstlich und besonders. Ich liebe die Kombination von Kokosnuss mit Schokolade! Aber bei dieser Hitze ist es schwer, den Ofen anzumachen und meine Küche in eine Sauna zu verwandeln. Da sind die Rezepte für kalte Desserts perfekt, die nicht gebacken werden müssen, um im Voraus zubereitet und kühl genossen zu werden. Wie meine Kokosbällchen oder die Kokos- und Schokoladenkekse. Ich würde sagen, mein Kokos-Keks-Kuchen ist perfekt in einer ungebackenen und erfrischenden Version. Ein Boden aus Schokoladenkeksen, eine einfache und leichte Kokos-Joghurt-Creme, und schließlich eine Schokoladencreme ohne Milch, ohne Eier und sehr leicht. Und wenn du die Kokosnuss liebst, verpasse nicht das Rezept für den Kokos-Schokoladen-Kuchen und das Rezept für die weichen Kokoskekse. Eine Kokos-Schokoladen-Cheesecake im Voraus zubereiten und kühl genießen, man kann sie auch rechtzeitig vorbereiten und einfrieren, so dass sie bereit ist. Also, ab in die Küche und wir bereiten gemeinsam einen unwiderstehlichen Kokos-Schokoladen-Kuchen zu
UND VERPASSE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 225,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,20 (g) davon Zucker 14,78 (g)
- Proteine 4,98 (g)
- Fett 13,72 (g) davon gesättigt 9,80 (g)davon ungesättigt 2,97 (g)
- Fasern 3,77 (g)
- Natrium 96,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kokos-Schokoladen-Kuchen
- 150 g Kakaokekse
- 60 g Butter
- 100 g geriebene Kokosnuss (Rapé)
- 300 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Honig
- 75 g ungesüßter Kakao
- 150 ml Wasser (kalt)
- 3 Esslöffel Honig
Was du brauchst
- Mixer
- Springform
Wie man den kalten Kuchen mit Kokosnuss und Schokolade zubereitet
Zuerst die Basis vorbereiten. Die Kakaokekse in einem Mixer zerkleinern. Die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel vermischen. Den Boden einer 22 cm Springform mit Backpapier auslegen und die Mischung darauf verteilen. Die Mischung gut mit einem Löffelrücken festdrücken. Eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Füllung vorbereiten. Den griechischen Joghurt (natur oder Kokos) mit dem Honig und der geriebenen Kokosnuss in einer Schüssel vermischen. Die Kokos-Joghurt-Creme auf der Keksbasis verteilen.
Die Kakaocreme vorbereiten. Den ungesüßten Kakao, den Honig und das kalte Wasser in einen Mixer oder Blender geben und nur wenige Minuten lang mixen, bis eine dicke und köstliche Schokoladencreme entsteht. Die Kakaocreme auf der Oberfläche des Desserts verteilen und mit geriebener Kokosnuss dekorieren. Die Kokos-Schokoladen-Cheesecake mindestens eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Kokosnusskuchen hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage oder kann eingefroren werden
Alternativ kann er einfach mit geschmolzener Zartbitterschokolade überzogen werden
Verpasse auch nicht das Rezept für dieKeks-Schokoladen-Torte ohne Backen
Ihre Fragen
Kann ich den geriebenen Kokosnuss durch Kokosmehl ersetzen?
Nein, der geriebene Kokosnuss hat eine dichtere Konsistenz und eignet sich besser für die Zubereitung dieses Desserts
Womit kann ich die Butter in der Keksbasis ersetzen?
Mit Kokosöl oder Pflanzenöl
