Kartoffeln alla pizzaiola mit Mozzarella, schmelzend, die besten, die Sie je probiert haben. Bei mir zu Hause fehlen Kartoffeln nie, ich kaufe sie sogar säckeweise, um nicht ohne sie zu sein. Sie sind so vielseitig, dass sie sich zur Zubereitung von tausend und mehr immer unterschiedlichen und immer köstlichen Rezepten eignen. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das von köstlichen Kartoffeln mit Tomaten und viel schmelzendem Mozzarella. Lecker und köstlich, aber auch einfach zuzubereiten, perfekt, wenn Sie Ihre Familie mit einem speziellen Mittagessen erobern möchten. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept der Cazzilli aus Kartoffeln und das Rezept der Kartoffel-Kroketten aus dem Ofen nicht zu verpassen. Wenige und einfache Zutaten, und bereiten Sie Brot für das Aufsaugen der Sauce vor. Also, los in die Küche und bereiten wir die Kartoffeln mit Tomaten und Mozzarella zu!

UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

197,91 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 197,91 (Kcal)
Kohlenhydrate 21,38 (g) davon Zucker 0,81 (g)
Proteine 9,13 (g)
Fett 9,01 (g) davon gesättigt 4,43 (g)davon ungesättigt 2,29 (g)
Fasern 2,83 (g)
Natrium 248,98 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Kartoffeln mit Tomaten

700 g Kartoffeln
200 g Mozzarella
250 ml Tomatenpassata
nach Bedarf extra natives Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
nach Bedarf Salz
1 Teelöffel Oregano

Wie man Kartoffeln alla pizzaiola mit Mozzarella zubereitet

Wählen Sie Kartoffeln von ungefähr der gleichen Größe, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Waschen Sie die Kartoffeln und lassen Sie sie 25-30 Minuten in Wasser kochen. Testen Sie die Garung, indem Sie sie mit den Zinken einer Gabel anstechen. Abgießen und schälen.
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Sauce vor. Geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl und eine Knoblauchzehe in eine Pfanne.
Leicht anbraten lassen und die Tomatenpassata hinzufügen. Mit Salz abschmecken und bei niedriger Flamme 6-7 Minuten kochen lassen, wobei die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird. Entfernen Sie die Knoblauchzehe.
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben von ca. 0,4-0,5 cm Dicke schneiden. Die Kartoffelscheiben in der Sauce anrichten.
Mozzarellawürfel und Oregano hinzufügen.
Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
Zum Ende des Kochens zerrissene Basilikumblätter hinzufügen und servieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana