Kekse mit Konfitüre von Erdbeeren weich und köstlich. Wie gut sind die selbstgemachten Kekse, die besten, um sie in Milch zum Frühstück zu tauchen, oder perfekt mit einer Tasse Tee oder einfach die perfekte Verwöhnung, wenn wir ein wenig Süße brauchen. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, entstand zufällig aus dem Wunsch, die neuen Blumenförmigen Ausstecher auszuprobieren und welche bessere Gelegenheit, Kekse zu backen! Eine dünne Schicht Erdbeerkonfitüre und Sie können in wenigen Minuten wohlriechende und unwiderstehliche Kekse mit Marmelade aus dem Ofen zaubern zur Freude Ihrer Familie. Das Rezept für den Mürbeteig ist das für den Mürbeteig mit Joghurt, weicher als klassischer Mürbeteig und auch leichter, mit weniger Butter. Aber, wenn Sie möchten, können Sie einen klassischen Mürbeteig wählen oder warum nicht, einen Mürbeteig ohne Butter. Dann gehen wir in die Küche und bereiten gemeinsam köstliche Kekse mit Marmelade zu.
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 144,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,48 (g) davon Zucker 11,58 (g)
- Proteine 2,81 (g)
- Fett 3,27 (g) davon gesättigt 1,89 (g)davon ungesättigt 1,36 (g)
- Fasern 2,63 (g)
- Natrium 14,10 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 66 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kekse mit Marmelade
- 250 g Mehl
- 40 g Butter
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 100 g Naturjoghurt
- 1 Teelöffel Backpulver (4 Gramm)
- 250 g Erdbeerkonfitüre
- nach Bedarf Puderzucker
Was Sie brauchen, um die weichen Kekse zuzubereiten
- Ausstecher
- Ausstecher
Wie man die Frühlingskekse zubereitet
Sie können den Teig sowohl von Hand als auch mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Geben Sie das Mehl, das Backpulver, den Zucker und die Butter in kleine Stücke in eine Schüssel. Mischen Sie und fügen Sie auch ein Ei und den Joghurt hinzu.
Kneten Sie gut durch. Übertragen Sie den Teig auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Falls nötig, fügen Sie ein wenig mehr Mehl hinzu. Wickeln Sie ihn in Folie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Mürbeteig wieder auf und rollen Sie ihn auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 0,3-0,4 cm aus. Schneiden Sie mit einem runden Ausstecher von 4-5 cm Durchmesser viele Mürbeteigscheiben aus.
Schneiden Sie mit einem anderen kleinen Blumenförmigen Ausstecher kleine Blumen aus dem Mürbeteig aus, um die Kekse zu dekorieren. Verteilen Sie einen Teelöffel Konfitüre auf jeder Scheibe und legen Sie die Blumen darauf.
Legen Sie die so vorbereiteten Kekse mit geringem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen im statischen Modus bei 180° etwa 18-20 Minuten backen. Lassen Sie sie abkühlen und bestäuben Sie sie nach Belieben mit etwas Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können den Mürbeteig im Voraus zubereiten und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren
Die weichen Kekse mit Marmelade bleiben in einem Behälter mehrere Tage weich
Sie können den Geschmack der Konfitüre variieren, indem Sie diejenige wählen, die Ihnen am besten gefällt
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