Kichererbsensalat mit Thunfisch leicht, frisch und sehr lecker. Bei der Hitze dieser Tage bin ich immer auf der Suche nach einfachen und schnellen Rezepten, die man im Voraus zubereiten und kalt genießen kann. Genau wie das Rezept, das ich Ihnen heute schenken möchte: ein frischer Salat mit Kichererbsen und Thunfisch, der wirklich einfach zuzubereiten und köstlich ist. Für die Kichererbsen habe ich fertige Kichererbsen aus der Dose verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch selbst im Voraus kochen. Dazu lasse ich Ihnen hier das Rezept meiner Pasta mit Kichererbsen mit allen Tipps, wie Sie sie am besten kochen. Für das Dressing habe ich gelbe und rote Tomaten, Thunfisch in Öl, Oliven in Scheiben, Feta und Gurken hinzugefügt. Ein frisches Gericht, das man im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren kann, perfekt auch für den nächsten Tag und zum Mitnehmen an den Strand in Ihrer Kühltasche. Was denken Sie, gefällt Ihnen diese Idee? Dann lasst uns in die Küche gehen und den Sommer-Kichererbsensalat zusammen vorbereiten.
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 258,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,87 (g) davon Zucker 3,57 (g)
- Proteine 15,60 (g)
- Fett 13,55 (g) davon gesättigt 4,86 (g)davon ungesättigt 3,82 (g)
- Fasern 4,71 (g)
- Natrium 647,23 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kichererbsensalat
- 400 gekochte, gekochte Kichererbsen
- 150 g Kirschtomaten
- 150 g gelbe Tomaten
- 40 g schwarze Oliven (entsteint)
- 40 g grüne Oliven (entsteint)
- 180 g Feta
- 160 g Thunfisch in Öl
- 2 Gurken
- q.b. natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
- 1 Zweig Basilikum
Wie man den Sommer-Kichererbsensalat zubereitet
Gießen Sie die Kichererbsen aus dem Konservierungsflüssigkeit ab und spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab. Gut abtropfen lassen. Geben Sie die Kichererbsen in eine große Schüssel. Waschen Sie die roten und gelben Tomaten und schneiden Sie sie in 4 Teile, wobei Sie den größten Teil der Samen entfernen.
Schneiden Sie den Feta in kleine Würfel. Schneiden Sie auch die entkernten schwarzen und grünen Oliven in Scheiben. Gießen Sie den Thunfisch aus dem Öl ab. Schälen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
Fügen Sie alle Zutaten zu den Kichererbsen hinzu. Fügen Sie eine Prise Salz, 4-5 Esslöffel Olivenöl extra vergine und den zerkleinerten Basilikum hinzu. Gut mit 2 Löffeln mischen und die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie den Sommer-Kichererbsensalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen und durchziehen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Kichererbsensalat hält sich 2-3 Tage in einem Behälter im Kühlschrank
Wenn Sie möchten, können Sie für eine reichhaltigere Variante hartgekochte Eier hinzufügen
Lesen Sie auch das Rezept für den Vegetarischen Reissalat
Ihre Fragen
Womit kann ich die Kichererbsen ersetzen?
Mit Borlotti-Bohnen oder spanischen Bohnen
