Hähnchen-Kartoffel-Bällchen aus dem Ofen, knusprig und lecker. Wie sehr mag ich Bällchen, immer anders und immer besonders. Auf meinem Blog findet ihr immer viele Rezepte für Bällchen aller Art und Geschmäcker, von den klassischen und immer beliebten Fleischbällchen bis zu Zucchinibällchen oder Kartoffelbällchen, Auberginenbällchen und vielen anderen. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das von knusprigen und köstlichen Hähnchen-Kartoffel-Bällchen, die einfach zuzubereiten und sehr, sehr lecker sind. Ich habe die Hähnchenbällchen im Ofen gebacken, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auch einfach frittieren oder im Heißluftfritteuse garen. Ihr könnt die Hähnchen-Kartoffel-Bällchen im Voraus zubereiten und in einem Behälter im Kühlschrank für einen Tag aufbewahren oder sie einfrieren, um sie dann nur noch zu backen. Dann auf in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Hähnchen-Bällchen aus dem Ofen zu.

UND VERGESST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: Für 4 Personen
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

169,29 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 169,29 (Kcal)
Kohlenhydrate 15,23 (g) davon Zucker 2,14 (g)
Proteine 16,49 (g)
Fett 5,01 (g) davon gesättigt 1,88 (g)davon ungesättigt 1,45 (g)
Fasern 2,12 (g)
Natrium 217,54 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Hähnchen-Kartoffel-Bällchen

300 g Hähnchenbrust
300 g Kartoffeln
180 g Karotten
1 Ei
40 g Semmelbrösel
40 g geriebener Parmigiano
1 Bund Petersilie
n.B. Salz
20 ml extra natives Olivenöl

Was man braucht, um die Hähnchen-Bällchen zuzubereiten

Mixer
Kartoffelpresse

Wie man die Hähnchen-Karotten-Bällchen zubereitet

Schält die Kartoffeln und die Karotten; schneidet sie in Stücke. Kocht die Kartoffeln und Karotten in kochendem Wasser: gebt zuerst die Kartoffeln hinein und nach 10 Minuten die Karotten, die schneller garen. Lasst sie etwa 25 Minuten kochen, überprüft die Garzeit mit den Spitzen einer Gabel. Abgießen und abkühlen lassen.
Mixen Sie in einem Mixer die in Würfel geschnittene Hähnchenbrust und die gekochten Karotten. Zerdrücken Sie die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel mit Hilfe eines Kartoffelstampfers. Fügen Sie das Huhn mit den Karotten hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie eine Prise Salz, ein Ei, die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmigiano hinzu. Mischen und fügen Sie schließlich die Semmelbrösel hinzu, gut mischen, um eine weiche, aber nicht klebrige Masse zu erhalten, bei Bedarf mehr Semmelbrösel hinzufügen.
Formen Sie jetzt die Hähnchen-Bällchen. Nehmen Sie einen Haufen der Mischung und formen Sie ihn zwischen Ihren Händen zu Kugeln, ich habe sie leicht abgeflacht. Legen Sie die Bällchen, während Sie sie zubereiten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit Öl bestreichen und dann im vorgeheizten Ofen bei 190° für 24-25 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana