Zucchinifrikadellen in der Luftfritteuse, die am einfachsten und schnellsten zuzubereiten sind. Wenn Sie mir folgen, kennen Sie bereits meine Leidenschaft für Zucchini! Auf meinem Blog finden Sie immer viele Rezepte mit Zucchini aller Art und für jeden Geschmack. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das von knusprigen Zucchinifrikadellen, die ich in der Luftfritteuse gebraten habe, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Ofen oder in der Pfanne mit etwas Olivenöl braten. Das Rezept ist wirklich einfach und man muss die Zucchini vorher nicht kochen, sondern sie einfach mit einer groben Reibe in dünne Streifen raspeln. Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Zucchinifladen und das Rezept für den herzhaften Zucchinikuchen. Wenige und einfache Zutaten und dann weiß man, dass Frikadellen immer alle am Tisch erobern, auch in dieser völlig vegetarischen Version. Lassen Sie uns in die Küche gehen und zusammen köstliche Zucchinifrikadellen zubereiten
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- ZUCCHINI MIT KIRSCHTOMATEN IN DER PFANNE Zucchini waren noch nie so gut
- REZEPTE FÜR HERZHAFTE KUCHEN MIT ZUCCHINI einer besser als der andere
- BLÄTTERTEIG-SCHNECKEN MIT ZUCCHINI in wenigen Minuten fertig
- KAROTTENFRIKADELLEN Karotten waren noch nie so gut
- SPINAT- UND KARTOFFELFRIKADELLEN das einfache und perfekte Rezept
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfritteuse, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 123,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,50 (g) davon Zucker 1,07 (g)
- Proteine 6,71 (g)
- Fett 5,60 (g) davon gesättigt 1,86 (g)davon ungesättigt 1,56 (g)
- Fasern 1,64 (g)
- Natrium 245,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Zucchinifrikadellen
- 500 g Zucchini
- 4 Scheiben Toastbrot
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 50 g Paniermehl
- 1 Bund Petersilie
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Was wird benötigt
- Luftfritteuse
- Reibe
Wie man Zucchinifrikadellen in der Luftfritteuse zubereitet
Waschen Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Enden ab und raspeln Sie sie mit einer groben Reibe in dünne Streifen. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie die Zucchini mit den Händen aus, um das ganze Wasser herauszuholen, und geben Sie sie in eine Schüssel.
Sie können die Zucchini auch in ein Tuch raspeln, das Tuch schließen und ausdrücken.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, das Ei, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie und die fein mit den Händen zerkleinerten Toastscheiben. Mischen Sie die Mischung gut mit einer Gabel. Wenn es zu weich ist, um Frikadellen zu formen, fügen Sie 2-3 Esslöffel Paniermehl hinzu und mischen Sie.
Formen Sie die Frikadellen. Nehmen Sie einen Haufen der Mischung und drücken Sie ihn zwischen den Händen zu einer runden Form. Ich habe sie leicht abgeflacht. Während Sie sie zubereiten, rollen Sie sie in Paniermehl und legen Sie sie dann auf ein geöltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Ölen Sie die Frikadellen auf der Oberseite. Kochen Sie die Zucchinifrikadellen in der Fritteuse bei 185°C für 15-16 Minuten.
Backofen bei 190°C für 16-18 Minuten
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie die Toastscheiben durch Brotkrume ersetzen
Wenn Sie möchten, können Sie die Frikadellen in der Pfanne mit etwas Öl braten oder frittieren.
Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, können Sie sie, ohne sie zu kochen, in einem Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren oder einfrieren
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die schnellen Zucchinifrikadellen
