Kuchen mit Erdbeeren und Schokolade, fluffig, weich und köstlich. Auch heute möchte ich euch ein Rezept mit Erdbeeren schenken. Das Rezept für einen weichen, fluffigen und leckeren Kuchen, bereichert mit vielen Stücken Zartbitterschokolade. Ich habe meinen Erdbeerkuchen in einer rechteckigen Form gebacken, weil ich die Idee mochte, ihn in Quadraten zu servieren. Viele Stücke Erdbeeren und Zartbitterschokolade für einen perfekten Kuchen zum Frühstück, als Snack oder zu jeder Tageszeit und, wenn ihr übertreiben wollt, könnt ihr ihn mit einer Kugel Eis oder Vanillecreme servieren. Ich empfehle euch auch das Rezept meiner Muffins mit Erdbeeren und Joghurt und das Rezept für die Apfel- und Erdbeerkuchen. Gehen wir dann in die Küche und bereiten gemeinsam einen köstlichen Erdbeer-Schokoladen-Kuchen zu

VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: Für eine Form von 22 x 28 cm
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Frühling, Sommer

169,86 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 169,86 (Kcal)
Kohlenhydrate 23,52 (g) davon Zucker 10,12 (g)
Proteine 3,75 (g)
Fett 7,54 (g) davon gesättigt 2,95 (g)davon ungesättigt 4,32 (g)
Fasern 3,38 (g)
Natrium 13,01 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Erdbeer-Schokoladen-Kuchen

2 Eier
110 g Zucker
400 g Erdbeeren
80 g Zartbitterschokolade
180 g Mehl
130 ml Milch
50 ml Speiseöl
1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
nach Belieben Puderzucker (zum Dekorieren)

Was man für den Erdbeerkuchen braucht

Handmixer
Backform

Wie man den Kuchen mit Schokolade und Erdbeeren zubereitet

Wascht die Erdbeeren, putzt sie und schneidet sie in Würfel. Schneidet auch die Zartbitterschokolade in kleine Stücke oder verwendet Schokoladentropfen.
Schlagt die ganzen Eier mit dem Zucker mit Hilfe eines elektrischen Handmixers für 6-7 Minuten, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Fügt das Speiseöl, die Milch und die geriebene Zitronenschale hinzu. Vermischen.
Fügt nun das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Vermischen.
Beendet die Zubereitung, indem ihr die Erdbeeren und die Zartbitterschokolade hinzufügt. Einfache mit einem Spachtel vermischen, um sie in den Teig einzuarbeiten.
Gießt den Teig in eine rechteckige Backform, meine misst 22 x 28 cm, die mit Backpapier ausgelegt ist. Wenn ihr möchtet, könnt ihr mit denselben Mengen auch eine runde Backform mit 24 cm Durchmesser verwenden.
Backt den Kuchen mit Erdbeeren und Schokolade im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Lasst ihn abkühlen und dekoriert ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana