Kuchen mit Marmelade, weich, zart und köstlich. Das Frühstück ist der Moment des Tages, den ich am meisten mag! Ein neuer Tag voller Erwartungen, Begegnungen, Lächeln und vielen schönen Dingen beginnt. Denn ich ziehe es immer vor, positiv zu bleiben und bereit zu sein, all das Schöne zu empfangen, das das Leben uns schenken kann. Und wenn beim Frühstück ein hausgemachter, gesunder Kuchen zusammen mit meiner unverzichtbaren Tasse Milch und Kaffee ist, bin ich sicher, dass mein Tag wunderbar sein wird! Die Backwaren, die ich am liebsten mag, sind immer die einfachen, weichen und zarten Kuchen, die mich an jene erinnern, die mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet wurden. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines weichen Kuchens mit Aprikosenmarmelade, der sehr einfach zuzubereiten ist. Die Marmelade habe ich einfach vor dem Backen mit Hilfe eines Spritzbeutels hinzugefügt, und beim Backen sinkt die Marmelade in den Teig und erzeugt einen mit Marmelade gefüllten Kuchen, der weich und sehr zart ist. Ich habe Aprikosenmarmelade verwendet, aber ihr könnt den Geschmack wählen, den ihr mögt. Ich empfehle euch, auch das Rezept der Weichen Kekse mit Marmelade und das Rezept der Weichen Sahnekuchen nicht zu verpassen. Lasst uns also in die Küche gehen und zusammen einen leckeren Marmeladenkuchen zubereiten
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 198,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,45 (g) davon Zucker 21,86 (g)
- Proteine 3,57 (g)
- Fett 4,21 (g) davon gesättigt 2,41 (g)davon ungesättigt 1,75 (g)
- Fasern 2,34 (g)
- Natrium 30,54 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten des Kuchens mit Marmelade
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 180 g Mehl
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 Becher Naturjoghurt (125 Gramm)
- 250 g Aprikosenmarmelade (oder ein anderer Geschmack)
- 1 Orangenschale (unbehandelt)
- 1/2 Tütchen Backpulver (8 Gramm)
- 20 g Zuckergranulat
- n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)
Was benötigt wird, um den weichen Kuchen mit Marmelade zuzubereiten
- Spritzbeutel
- Backform
- Mixer
Wie man den Kuchen mit Aprikosenmarmelade zubereitet
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für 7-8 Minuten, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie einen Becher Naturjoghurt und die geschmolzene Butter hinzu.
Fügen Sie auch die geriebene Schale einer unbehandelten Orange hinzu und mischen Sie gut.
Beenden Sie die Zubereitung, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Mischen Sie.
Gießen Sie den Teig in eine rechteckige Backform, meine misst 22 x 28 cm, geölt oder mit Backpapier ausgelegt. Glätten Sie ihn mit einem Spatel.
Geben Sie die Aprikosenmarmelade in einen Spritzbeutel mit großer, glatter Tülle. Verteilen Sie die Marmelade auf dem Teig, indem Sie vertikale und horizontale Streifen ziehen wie ein Gitter.
Verteilen Sie das Zuckerguss auf der Oberfläche. Backen Sie den Kuchen mit der Marmelade im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten.
Machen Sie immer den „Stäbchentest“, um auch die Innengare zu kontrollieren. Lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Falls gewünscht, können Sie die Butter durch 50 ml Sonnenblumen- oder Reisöl ersetzen. Sie können den Joghurt durch 110 ml Milch, ob Kuhmilch oder pflanzliche Milch, ersetzen.
Mit den gleichen Mengen können Sie auch eine runde Form mit einem Durchmesser von 24-26 cm wählen
Backen Sie den Kuchen sofort, nachdem Sie die Marmelade auf der Oberfläche verteilt haben, bevor sie in den Teig einsinkt
Der Kuchen bleibt 2-3 Tage weich und zart in einem Behälter aufbewahrt, aber sicher ist er schneller weg!
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