Kürbis-Schokoladenkuchen super weich und fluffig. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das eines weichen und köstlichen Kuchens mit Kürbis im Teig, Kakao und vielen Schokoladentropfen. Ein einfaches und perfektes Rezept für ein besonderes Frühstück oder einen köstlichen Snack, aber gut zu jeder Tageszeit, wenn wir uns eine süße Belohnung wünschen. Ich habe den Kürbis einfach püriert und dem Teig hinzugefügt, ohne ihn vorher zu kochen, und ich versichere Ihnen, dass er diesem Kuchen eine außergewöhnliche Weichheit verleiht. Ich habe den Kuchen in einer rechteckigen Form gebacken, weil mir die Idee gefiel, ihn in Quadrate zu schneiden, aber wenn Sie möchten, können Sie auch eine klassische runde Form mit einem Durchmesser von 22-24 cm verwenden. Ich empfehle Ihnen auch, das Rezept des Kürbis-Mandel-Pflaumenkuchens zu lesen. Wenn Sie Kürbis mögen, aber auch wenn Sie ihn nicht allzu sehr lieben, empfehle ich Ihnen, diesen Kuchen sofort zuzubereiten, und der Kürbis ist nicht zu schmecken, aber er macht den Teig super weich und fluffig. Was meinen Sie, habe ich Sie schon überzeugt, dieses Rezept auszuprobieren? Dann auf in die Küche und bereiten wir gemeinsam den Kürbis-Schokoladenkuchen zu
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 144,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 24,45 (g) davon Zucker 10,85 (g)
- Proteine 3,34 (g)
- Fett 4,93 (g) davon gesättigt 2,46 (g)davon ungesättigt 1,59 (g)
- Fasern 2,81 (g)
- Natrium 13,76 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den marmorierten Kürbis-Schokoladenkuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 250 g Kürbis (gereinigt)
- 50 g Butter
- 180 g Mehl
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 60 g Schokoladentropfen
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
Was Sie für die Zubereitung des Kürbiskuchens benötigen
- Handmixer
- Backformen
- Mixer
Wie man den Kürbis-Schokoladenkuchen zubereitet
Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die Schale, die Samen und die inneren Fasern entfernen. Schneiden Sie ihn in Würfel und pürieren Sie ihn in einem Mixer zu einer Creme. Schlagen Sie die 2 Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für 7-8 Minuten, bis Sie eine helle und schaumige Mischung erhalten.
Fügen Sie den pürierten Kürbis und die geschmolzene Butter zu den geschlagenen Eiern hinzu. Mischen Sie. Setzen Sie die Zubereitung fort, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Gut mischen. Teilen Sie den Teig in zwei Schüsseln. In eine Schüssel fügen Sie das ungesüßte Kakaopulver und 2 Esslöffel Milch hinzu und mischen.
In die andere Schüssel fügen Sie die Schokoladentropfen hinzu und mischen Sie mit einem Spachtel, um sie in den Teig zu integrieren. Legen Sie eine rechteckige Form mit Backpapier aus, meine misst 32 x 24 cm. Gießen Sie den Kakaoteig in die Form und verteilen Sie ihn mit einem Spachtel. Gießen Sie dann den Teig mit den Schokoladentropfen darüber.
Tauchen Sie den Griff eines Holzlöffels in die Form und machen Sie kreisende Bewegungen, um die beiden Teige leicht zu vermischen. Backen Sie den Kürbis-Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Führen Sie immer die Stäbchenprobe durch, um auch die innere Backzeit des Kuchens zu überprüfen. Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einem Tablett umfüllen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Dieser Kuchen bleibt weich und fluffig in einem Behälter für 3 Tage
Lesen Sie auch das Rezept meiner Quadrate mit Äpfeln und Schokolade
Ihre Fragen
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, mit 50 ml Pflanzenöl oder leichtem Olivenöl
Kann ich die Schokoladentropfen durch Zartbitterschokolade ersetzen?
Ja, mit 70 Gramm Zartbitterschokolade in kleinen Stücken
