Kürbisfladen einfach und schnell zuzubereiten. Wie lecker der Kürbis ist! Der Herbst bedeutet für mich und meine Küche Kürbis. Ein Stück Kürbis fehlt nie in meinem Kühlschrank und ist die perfekte Zutat für viele Rezepte, sowohl salzige als auch süße. Ein süßlicher Geschmack macht ihn perfekt, um viele Zutaten zu begleiten. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist eine Art herzhafter Kuchen mit Kürbis, dünn und super knusprig. Es ist wirklich in wenigen Minuten zubereitet und sofort im Ofen zur Freude aller am Tisch, auch derjenigen, die Kürbis nicht so sehr mögen. Ich empfehle Ihnen auch das Rezept für meine gebackenen Kürbissticks, knusprig und lecker. Wenige und einfache Zutaten und mein Kürbisfladen ist perfekt als wunderbares Abendessen, wenn Sie nicht wissen, was Sie zubereiten sollen, als Vorspeise in kleinen Stücken serviert oder einfach, wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges zum Knabbern haben. Habe ich Sie schon überzeugt, es auszuprobieren? Dann lassen Sie uns gemeinsam in die Küche gehen und den Knusperkürbisfladen zubereiten.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
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- Gefüllte Blätterteigquadrate
- FLADEN MIT KICHERERBSENMEHL super knusprig und super lecker
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 174,84 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,28 (g) davon Zucker 2,22 (g)
- Proteine 6,15 (g)
- Fett 7,27 (g) davon gesättigt 2,22 (g)davon ungesättigt 1,03 (g)
- Fasern 1,12 (g)
- Natrium 145,25 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Kürbisfladen
- 350 g Kürbis (gereinigt)
- 250 ml Wasser (kalt)
- 130 g Mehl 0
- 50 g geriebener Parmesan
- 40 ml extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Salz
- 20 g Maismehl
Was man zur Zubereitung des Kürbisfladens benötigt
- Reibe
- Backform
Wie man den Knusperkürbisfladen zubereitet
Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die Schale, die Samen und die inneren Fäden entfernen. Schneiden Sie ihn in dünne Streifen mit einer Reibe mit großen Löchern in eine Schüssel.
Gießen Sie das kalte Wasser in eine Schüssel. Fügen Sie eine Prise Salz und 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine hinzu. Fügen Sie nun den geriebenen Kürbis und den geriebenen Parmesan hinzu. Mischen Sie alles.
Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie mit einem Spatel, bis Sie eine Art dicken und klumpenfreien Teig haben. Ölen Sie eine rechteckige Backform, meine misst 22 x 28 cm.
Gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie sie mit dem Spatel zu einer dünnen und gleichmäßigen Schicht. Verteilen Sie Maismehl für eine besondere Knusprigkeit, gehackten Rosmarin und einen Faden Olivenöl extra vergine darüber.
Backen Sie den Kleinen Kürbisfladen im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° für 23-25 Minuten, indem Sie ihn in der Mitte des Ofens platzieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Sie können den Rosmarin durch Thymian oder andere, auch gemischte, aromatische Kräuter ersetzen
Wenn etwas vom herzhaften Kürbiskuchen übrig bleibt, bewahren Sie ihn in einem Behälter im Kühlschrank auf. Sie müssen ihn nur für wenige Minuten im heißen Ofen erwärmen, damit er wieder knusprig und frisch wie gerade gemacht wird
Lesen Sie auch das Rezept für meine Kürbis- und Kichererbsenbällchen
Ihre Fragen
Womit kann ich das Maismehl ersetzen?
Mit Semmelbröseln oder einfach weglassen, ohne etwas hinzuzufügen
