Kekse mit Kürbis, weich und köstlich. Ich und der Kürbis! Eine große Liebe in dieser Zeit. In meinem Kühlschrank fehlt in diesen Tagen nie ein Stück Kürbis, oft habe ich sogar einen ganzen Kürbis da. Und die Rezepte mit Kürbis gibt es in Hülle und Fülle, sowohl salzig als auch süß. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das von köstlichen und superweichen Keksen mit Kürbis, perfekt zum Frühstück, als Snack oder einfach für eine süße Belohnung. Den Kürbis habe ich einfach püriert und dem Keksteig hinzugefügt, was sie sehr weich und besonders gemacht hat. Probieren Sie sie und dann sagen Sie mir, dass Sie Kürbis nicht mögen! Und mit dem Kürbis empfehle ich Ihnen auch das Rezept der Donuts mit Kürbis und Schokolade im Ofen nicht zu verpassen. Also laufen wir in die Küche und bereiten zusammen köstliche Kekse mit Kürbis vor

UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Portionen: 24Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter

129,89 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 129,89 (Kcal)
Kohlenhydrate 23,37 (g) davon Zucker 8,05 (g)
Proteine 2,54 (g)
Fett 3,75 (g) davon gesättigt 0,66 (g)davon ungesättigt 2,98 (g)
Fasern 2,73 (g)
Natrium 6,28 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Kekse mit Kürbis

1 Ei
150 g Kürbis (gereinigt)
40 g Öl (Sonnenblumenöl)
80 g Zucker
240 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
1 Teelöffel Zimt (gemahlen)
n.B. Puderzucker

Wie man die Kekse mit Kürbis zubereitet

Den Kürbis schälen, die Kerne und das Innenleben entfernen. In kleine Würfel schneiden.
Den Kürbis in einen Mixer geben. Fügen Sie das Sonnenblumenöl hinzu und mixen Sie, bis eine köstliche orangene Creme entsteht.
Das Ei mit dem Zucker in einer Schüssel einfach mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren. Die Kürbiscreme hinzufügen und mischen.
Fügen Sie den gemahlenen Zimt, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Zuerst mit dem Schneebesen mischen. Wenn der Teig zu dick wird, mit einem Spatel weitermischen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit 2 Löffeln kleine Teighäufchen mit ein wenig Abstand darauf setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
Die weichen Kürbiskekse im vorgeheizten Ofen bei 170° C im statischen Modus für 16-18 Minuten backen. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana