Lachenrollen mit Zucchini und Speck im Ofen gebacken. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das einer leckeren und schmackhaften gefüllten Ofennudeln. Mit bereits fertigen frischen Lasagneblättern habe ich Lachenrollen vorbereitet und sie mit Zucchinischeiben, Speckscheiben, Käse und cremiger Béchamel gefüllt. Wenn Sie die Béchamel im Voraus vorbereiten oder aus Praktikabilitätsgründen die bereits fertige verwenden, ist dieses Rezept auch einfach zuzubereiten. Ich habe die Zucchini in sehr dünne Scheiben mit einem Sparschäler geschnitten und sie, um sie weicher zu machen, einfach ein paar Minuten in Wasser blanchiert. Verlieren Sie nicht auch das Rezept der gefüllten Lasagnetäschchen und das Rezept der gefüllten Zucchinicrepes. Gehen wir dann in die Küche und bereiten wir zusammen unwiderstehliche Pastarollen mit Zucchini zu
UND VERLIEREN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 312,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,24 (g) davon Zucker 4,05 (g)
- Proteine 19,22 (g)
- Fett 17,01 (g) davon gesättigt 5,53 (g)davon ungesättigt 4,55 (g)
- Fasern 1,45 (g)
- Natrium 821,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Lachenrollen mit Zucchini
- 6 Lasagneblätter
- 400 g Zucchini
- 100 g Speck
- 180 g Scamorza (in Scheiben)
- 400 g Béchamel
- 40 geriebener Parmesan
Benötigte Werkzeuge
- Sparschäler
Wie man die Lachenrollen mit Zucchini zubereitet
Waschen Sie die Zucchini. Schneiden Sie sie an einem Ende ab und schneiden Sie sie mit einem Sparschäler in sehr dünne Scheiben der Länge nach.
Kochen Sie die Zucchini in einem Topf mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten. Sie sollen nur weich werden. Gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Legen Sie ein frisches Lasagneblatt auf die Arbeitsfläche. Bedecken Sie es mit 6-7 Zucchinischeiben.
Fügen Sie einige Käsescheiben und Speckscheiben hinzu.
Rollen Sie das Blatt von der kürzeren Seite her auf, um eine gefüllte Rolle zu formen.
Teilen Sie die Rolle in 4 Teile. Verteilen Sie einige Esslöffel Béchamel auf dem Boden einer Auflaufform.
Bereiten Sie alle Blätter auf die gleiche Weise vor und legen Sie die Rollen in die Auflaufform, indem Sie sie leicht ausbreiten. Verteilen Sie die Béchamel darüber, sodass sie in die Rollen fällt.
Bedecken Sie mit reichlich geriebenem Parmesan. Backen Sie die Lasagne-Rollen im vorgeheizten Ofen bei 190° für 18-20 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können die Füllung variieren, indem Sie den Speck durch Kochschinken und die Scamorza durch einen anderen weichen und fadenziehenden Käse ersetzen
Wenn Lachenrollen übrig bleiben, bewahren Sie sie 1-2 Tage in einem Behälter im Kühlschrank auf oder Sie können sie sowohl roh als auch gekocht einfrieren
Verpassen Sie nicht auch das Rezept der Lasagne al forno mit Ragù und Béchamel
