Lachs auf mediterrane Art im Ofen ist ein schmackhaftes und köstliches Hauptgericht. Fisch zuzubereiten war noch nie so einfach und so gut! Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist dafür gedacht, ein Fisch-Hauptgericht in wenigen Minuten zuzubereiten. Frische Lachsfilets gewürzt mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven und einfach im Ofen oder in der Heißluftfritteuse gegart. Ein Hauptgericht, das in seiner Einfachheit köstlich ist, und ein wirklich einfaches und schnelles Rezept, um Fisch zuzubereiten. Ich empfehle auch, das Rezept für die Wolfsbarsch all’acqua pazza zu lesen. Wenn ihr nach einer einfachen und köstlichen Möglichkeit sucht, Fisch zuzubereiten, ist dies genau das Rezept für euch. Gehen wir also in die Küche und bereiten wir zusammen einen leckeren Lachs im Ofen mit Kirschtomaten zu
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Leistung 225,97 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,01 (g) davon Zucker 3,62 (g)
- Proteine 18,33 (g)
- Fett 15,12 (g) davon gesättigt 3,83 (g)davon ungesättigt 9,26 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 262,64 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Lachs im Ofen
- 600 g lachs
- 200 g kirschtomaten
- 80 g schwarze oliven (entsteint)
- 100 ml weißwein
- n.B. extra natives olivenöl
- 1 esslöffel oregano
- 1 zweig petersilie
- n.B. salz
Wie man den Lachs mit Kirschtomaten zubereitet
Wascht die Kirschtomaten und halbiert sie. Gebt etwas Öl in eine Auflaufform und legt die frischen Lachsfilets hinein. Den Weißwein über den Lachs gießen. Die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und die Kirschtomaten hinzufügen.
Fügt auch die in zwei Teile geschnittene Knoblauchzehe hinzu. Mit Salz würzen und mit Oregano bestreuen. Den Lachs mit Öl auf der Oberfläche bepinseln.
Den Lachs auf mediterrane Art im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus für 20 Minuten backen. Am Ende der Garzeit mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Lachs übrig bleibt, bewahre ihn im Kühlschrank in einem Behälter auf. Du brauchst ihn nur für wenige Minuten im heißen Ofen oder in der Mikrowelle aufzuwärmen
Für ein schmackhafteres Gericht kannst du Kapern hinzufügen
Lies auch das Rezept für meine Herzhafte Torte mit Kartoffeln und Lachs
Eure Fragen
Kann ich den Lachs in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Natürlich, bei 185-190° für 18 Minuten
