Lachs mit Ofenkartoffeln ein einfaches und köstliches Fisch-Hauptgericht. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines Gerichts auf Basis von frischem Lachs und Kartoffeln. Ein einfaches Rezept mit garantiertem Erfolg, das bei mir zu Hause sehr gut angekommen ist. Sehr einfach zu machen, ansprechend, lecker und gefällt jedem, Groß und Klein. Ein perfektes Gericht, auch wenn Sie Gäste zum Mittagessen haben. Ein cleveres Rezept, weil Sie mit einem Schlag ein köstliches Hauptgericht und eine Beilage zubereiten. Der Lachs ist eine gute Quelle von Proteinen, Vitaminen (B6 und B12), Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren. Er eignet sich für eine ausgewogene Ernährung und ist für alle geeignet. Ich kaufe immer gerne frischen Lachs in Stücken oder Filets und nicht den ganzen Lachs, der für meine kleine Familie zu groß wäre. Ich habe dem Lachs dünn geschnittene Kartoffeln hinzugefügt, um ein köstliches und perfektes Gericht zu kreieren. Wenn Sie Lachs mögen, ist dies ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Lass uns in die Küche gehen und zusammen einen köstlichen Lachs mit Ofenkartoffeln zubereiten
UND VERLIERE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 311,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 14,96 (g) davon Zucker 2,01 (g)
- Proteine 24,64 (g)
- Fett 17,43 (g) davon gesättigt 4,58 (g)davon ungesättigt 10,90 (g)
- Fasern 1,73 (g)
- Natrium 224,09 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Lachs und Ofenkartoffeln
- 4 Stücke lachs
- 600 g kartoffeln
- 2 zehen knoblauch
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Kräuter
- nach Geschmack salz
- 2 Prisen pfeffer
Wie bereitet man Lachs mit Ofenkartoffeln zu
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie mit Hilfe einer Mandoline in dünne Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch von Hand schneiden, aber achten Sie darauf, sehr dünne Scheiben zu schneiden.
Ölen Sie eine Auflaufform ein. Bedecken Sie den Boden der Auflaufform mit 2/3 der Kartoffelscheiben, indem Sie sie überlappen. Machen Sie eine Schicht nach der anderen. Salzen Sie die Kartoffeln. Legen Sie nun die Lachsstücke auf die Kartoffeln. Salzen Sie den Lachs. Fügen Sie die 2 Knoblauchzehen zwischen die Lachsscheiben ein.
Bedecken Sie den Fisch mit den restlichen Kartoffelscheiben, den gehackten Kräutern und einer Prise Pfeffer. Ölen Sie und gießen Sie seitlich in die Auflaufform ein halbes Glas Wasser. Lassen Sie den Lachs mit Kartoffeln im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus für 25 Minuten garen. Ich habe am Ende des Garvorgangs einige frische Minzblätter für ein besonderes Aroma hinzugefügt.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Die Tipps von Loredana
Wenn ein wenig Lachs übrig bleibt, bewahren Sie ihn für einen Tag in einem Behälter im Kühlschrank auf
Lesen Sie auch das Rezept für Garnelen im Blätterteigmantel und das Rezept für Tagliatelle mit Lachs, cremig und köstlich
Ihre Fragen
Kann ich dasselbe Rezept verwenden, um Kabeljau zuzubereiten?
Sicher, Sie können dasselbe Rezept verwenden, indem Sie Kabeljaustücke oder -filets verwenden
