Livorno-Rotbarben lecker und schmackhaft. Heute habe ich im Fischladen ganz frische Rotbarben gefunden und konnte nicht widerstehen, sie zu kaufen. Normalerweise mache ich sie frittiert, einfach mit Grieß paniert, aber heute wollte ich sie nach dem Rezept zubereiten, das meine Mutter immer gemacht hat. Hier also das Rezept für Livorno-Rotbarben mit viel Tomatensauce, in der man dippen oder eine köstliche Portion Pasta anrichten kann. Die einzige Schwierigkeit, wenn man es so nennen will, besteht darin, den Fisch zu reinigen, aber Sie können sich auch an Ihren Fischhändler wenden. Ich empfehle auch das Rezept für Frittierte und goldene Sardellen zu lesen. Die Rotbarbe ist ein Blaufisch mit wertvollen Eigenschaften, der eine hervorragende Quelle von essentiellen Fettsäuren, Mineralien und Omega-3-Polysättigenden bietet, die unserem Körper zugutekommen. Ich habe die Rotbarben in Tomatensauce mit Röstbrotscheiben serviert, die mit der Sauce hervorragend passen. Und sagen Sie mir nicht, dass es kompliziert ist, Fisch zuzubereiten! Dieses Rezept ist wirklich einfach und für jeden machbar. Ein Rezept der toskanischen Küche mit wenigen und einfachen Zutaten und garantiertem Erfolg. Für die Sauce können Sie entweder Tomatenfruchtfleisch, geschälte Tomaten, aber auch Tomatenpassata oder frische Tomaten verwenden. Gehen wir also in die Küche und bereiten gemeinsam die Rotbarben in der Pfanne zu.

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