Lockerer Kuchen mit Ricotta der weiche und köstliche Kuchen. Meine Lieblingsfrühstücke beginnen immer mit einer Tasse Milch und heißem Kaffee, auch im Sommer, und einem Stück hausgemachten Kuchen. So startet mein Tag auf die richtige Weise und mit einer ganzen Portion Süße. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines sehr weichen und köstlichen Ricotta-Kuchens. Er ist perfekt zum Frühstück, aber auch als Snack oder zu jedem anderen Zeitpunkt des Tages. Mein Ricotta-Kuchen ist schon so sehr lecker, aber wenn ihr ihn mit Creme, Marmelade oder Nutella füllt, wird er unwiderstehlich! Vergesst auch nicht das Rezept der Crostata mit Ricotta und das Rezept der Torta Cioccoricotta. Der Ricotta im Teig verleiht dem Kuchen eine cremige Konsistenz, die schon beim ersten Bissen mit einem köstlichen Zitronenduft begeistert. Lass uns in die Küche gehen und zusammen einen köstlichen Ricotta-Kuchen zubereiten

UND VERGESST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: Für eine 20 cm Durchmesser Form
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

186,72 Kcal

kalorien pro Portion

Info Schließen

Leistung 186,72 (Kcal)
Kohlenhydrate 25,44 (g) davon Zucker 10,81 (g)
Proteine 5,02 (g)
Fett 8,06 (g) davon gesättigt 2,32 (g)davon ungesättigt 5,48 (g)
Fasern 2,46 (g)
Natrium 30,47 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 75 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den weichen Ricotta-Kuchen

2 Eier
110 g Zucker
180 g Ricotta
50 ml Pflanzenöl
170 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
nach Belieben Puderzucker (zum Dekorieren)

Was man zur Zubereitung des Kuchens braucht

Handmixer
Springform

Wie man den lockeren Kuchen mit Ricotta zubereitet

Schlagen Sie die 2 ganzen Eier mit dem Zucker für 6-7 Minuten mit einem Handmixer, bis die Masse hell und schaumig ist.
Fügen Sie den Ricotta und das Pflanzenöl hinzu.
Fügen Sie die geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone hinzu. Vermengen
Fügen Sie nun das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Gut vermengen
Gießen Sie den Teig in eine Springform mit 20 cm Durchmesser, idealerweise mit abnehmbaren Rand, geölt oder mit Backpapier ausgelegt. Den Teig mit einem Spatel glattstreichen
Backen Sie den weichen Ricotta-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten. Machen Sie immer den Stäbchentest, um die Durchbakenheit auch im Inneren des Kuchens zu prüfen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen, mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana