Mediterrane Fenchel in wenigen Minuten bereit. Wie gut ist Fenchel, ein leichtes und bekömmliches Gemüse, das wir sowohl roh als auch gekocht essen können. Ich gestehe, dass ich sie leider roh nicht essen kann, also muss ich sie in viele verschiedene und besondere Rezepte kochen. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist ein einfaches und schnelles Rezept für Fenchel im Ofen mit schwarzen Oliven und Kirschtomaten und einem köstlichen Oregano-Duft. Die Fenchel werden auch von Diätfreunden geliebt, sie sind verdauungsfördernd und reinigend. Die Fenchel haben die Fähigkeit, Blähungen und Bauchschmerzen entgegenzuwirken und den Cholesterinspiegel aufgrund des hohen Fasergehalts zu regulieren. Ich empfehle Ihnen, auch das Rezept für Frittierte Fenchel nicht zu verpassen. Wenige und einfache Zutaten und eine Ofengarung machen sie zu einer perfekten Beilage für alle Ihre Gerichte oder einen leichten zweiten Gang. Ich empfehle Ihnen, reichlich zuzubereiten, denn sie sind so gut, dass sie schnell verschwinden. Eine köstliche knusprige Kruste macht sie unwiderstehlich! Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen die Fenchel im Ofen vor
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 122,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,56 (g) davon Zucker 4,97 (g)
- Proteine 4,01 (g)
- Fett 7,93 (g) davon gesättigt 2,00 (g)davon ungesättigt 1,70 (g)
- Fasern 3,09 (g)
- Natrium 261,32 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Fenchel mit Kirschtomaten und Oliven
- 600 g Fenchel
- 200 g Kirschtomaten
- 70 g schwarze Oliven (entkernt)
- 40 g geriebener Parmesan
- 40 g Semmelbrösel
- 30 ml extra natives Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 1 Esslöffel Oregano
- nach Geschmack Salz
Wie man die mediterranen Fenchel zubereitet
Reinigen Sie die Fenchel, indem Sie die Stiele, die äußeren Blätter und die harte Basis entfernen. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Geben Sie die Fenchel in eine Schüssel. Fügen Sie die Kirschtomaten in kleinen Stücken, die Oliven in Scheiben und eine Prise Salz hinzu.
Fügen Sie auch die gehackte Petersilie und 4 Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu. Gut mit einem Löffel umrühren.
Geben Sie die Fenchel in eine Backform. Verteilen Sie sie in einer nicht zu dicken Schicht. Würzen Sie mit geriebenem Parmesan und Semmelbröseln.
Fügen Sie noch einen Schuss Olivenöl und eine Prise Oregano hinzu.
Backen Sie die Fenchel mit den Oliven im vorgeheizten Ofen bei 190° im statischen Modus für 25 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn einige Fenchel übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank auf. Sie müssen sie nur für ein paar Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Für einen kräftigeren Geschmack können Sie dem Dressing 4-5 in kleine Stücke geschnittene Sardellenfilets in Öl hinzufügen
Verpassen Sie auch das Rezept für Fenchel mit Parmesan nicht
