Melonenlikör oder Meloncello das erfrischende Rezept des Sommers. Wie lecker ist die Melone! Eine köstliche orange Farbe für die leckere Sommerfrucht zum Genießen und perfekt zum Zubereiten vieler süßer und herzhafter Rezepte. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das eines frischen und köstlichen Melonenlikörs. Lecker zum kalt genießen, probieren Sie es auch auf Eis, Granitas und Obstsalaten. Die Melone ist eine leichte und erfrischende Frucht, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Limoncello und das Rezept für den Schokoladenlikör. Wenn auch Sie dem köstlichen Duft der Melone nicht widerstehen können, ist dies genau ein Rezept, das Sie nicht verpassen sollten. Lassen Sie uns also in die Küche gehen und gemeinsam einen leckeren Melonenlikör zubereiten.
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 7 Tage
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für 1,5 Liter Likör
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 0,29 (Kcal)
- Kohlenhydrate 0,04 (g) davon Zucker 0,04 (g)
- Proteine 0,00 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 0,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Melonenlikör
- 500 g Melone (Fruchtfleisch)
- 300 ml reiner Alkohol
- 400 g Zucker
- 700 ml Wasser
Wie Melonenlikör zubereitet wird
Schälen Sie die Melone, entfernen Sie die Schale, die Kerne und die inneren Fasern. Für die Zubereitung des Likörs benötigen Sie etwa 500 Gramm Melonenfruchtfleisch. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel und geben Sie es in ein großes Glas. Decken Sie es mit dem Alkohol ab. Verschließen Sie das Glas und lassen Sie es eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen, wobei Sie jeden Tag umrühren.
Nach einer Woche mixen Sie die Alkohol-Melonen-Mischung und passieren sie dann durch ein feines Sieb. Bereiten Sie in einem Topf einen Sirup mit Wasser und Zucker vor, indem Sie ihn zum Kochen bringen. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie ihn abkühlen.
Mischen Sie den Wasser-Zucker-Sirup mit dem gefilterten Alkohol und Melone. Füllen Sie den Likör in Glasflaschen und bewahren Sie den Melonenlikör im Kühlschrank oder Gefrierfach auf. Es ist besser, 15 Tage zu warten, bevor man ihn probiert, obwohl er schon direkt nach der Zubereitung köstlich ist
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Melonenlikör hält sich im Kühlschrank oder Gefrierfach 4-5 Monate
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Joghurt-Wassermelonen-Dessert
