Mini Käsekuchen mit Aprikosen frisch und köstlich. Die ersten warmen Tage kommen und die Sommerfrüchte haben bereits die Oberhand. Zwischen Pfirsichen und Aprikosen kann ich mich einfach nicht entscheiden. Und ich finde, dass Sommerfrüchte auch perfekt sind, um viele Desserts zuzubereiten. Das Rezept das ich euch heute erzählen möchte, hat süße Aprikosen als Hauptdarsteller, die ich in kleine Käsekuchen mit Aprikosen in einer köstlichen Einzelportion verwandelt habe. Ein frisches und leckeres Dessert, das man im Voraus zubereiten und im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren kann, wenn man es länger aufbewahren möchte. Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Käsekuchen mit Melone und das Rezept für den Halbgefrorenen mit Schokolade und Amaretti. Also, auf in die Küche und bereiten wir gemeinsam unwiderstehliche Käsekuchen mit Aprikosen zu.
UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Portionen: 6 Stücke
- Küche: Italienische
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 329,09 (Kcal)
- Kohlenhydrate 39,16 (g) davon Zucker 22,26 (g)
- Proteine 3,11 (g)
- Fett 18,69 (g) davon gesättigt 4,91 (g)davon ungesättigt 2,68 (g)
- Fasern 0,89 (g)
- Natrium 90,79 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die kalten Törtchen mit Aprikosen
- 150 g Butterkekse
- 70 g Butter
- 150 g Fruchtjoghurt (Aprikose)
- 180 ml frische Sahne
- 60 g Puderzucker
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 6 g Gelatineblätter
- 2 Esslöffel Milch
- 6 Aprikosen
- 1 Zweig Minze
Was Sie benötigen
- Rundformen
Wie man Mini-Käsekuchen mit Aprikosen zubereitet
Zerkleinern Sie die Butterkekse in einem Mixer. Schmelzen Sie die Butter und fügen Sie sie in einer Schüssel mit den Keksen hinzu. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf ein Tablett. Platzieren Sie darauf die 6 Dessert- oder runde Formen mit einem Durchmesser von 7-8 cm. Verteilen Sie die Keksmasse in den Formen und drücken Sie sie mit der Rückseite eines Löffels fest.
Stellen Sie das Tablett mit den Böden in den Kühlschrank und lassen Sie es eine Stunde lang fest werden. Weichen Sie die Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und lösen Sie darin die ausgedrückte Gelatine auf. Lassen Sie es abkühlen.
Schlagen Sie die frische Sahne mit dem Puderzucker auf. Fügen Sie vorsichtig den Joghurt und die Milch mit der Gelatine zur geschlagenen Sahne hinzu. Mischen Sie es. Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf den Keksböden. Stellen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank. Um es zu beschleunigen, können Sie sie für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank legen.
Heben Sie vorsichtig die Formen oder Dessert-Ringe ab. Beenden Sie die Zubereitung, indem Sie die Aprikosenmarmelade auf der Oberfläche verteilen. Waschen Sie die Aprikosen, entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie sie in Fächer. Dekorieren Sie jeden Käsekuchen mit einer Aprikose und einem Zweig frischer Minze
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten, können Sie sie im Gefrierschrank aufbewahren
Für die Kekse können Sie auch Vollkornkekse oder die klassischen Digestive-Kekse verwenden
Wenn Sie möchten und Zeit haben, können Sie die Aprikosenmarmelade durch Aprikosen ersetzen, die mit Zucker 30 Minuten in einem Topf gekocht werden
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den Joghurt-Käsekuchen
