Mini Streuselkuchen mit Aprikosenmarmelade köstlich und lecker. Heute Morgen bin ich aufgewacht und hatte Lust, einen Kuchen zu backen, ein Klassiker, den ich oft zum Frühstück und als Dessert nach dem Essen zubereite. Aber ich habe keinen klassischen Kuchen gebacken, sondern kleine Törtchen gefüllt mit Aprikosenmarmelade. Ich habe Silikon-Muffin-Formen verwendet, aber ihr könnt auch die klassische Muffin-Backform mit Löchern oder Einweg-Aluminiumförmchen verwenden. Für die Marmelade könnt ihr den Geschmack wählen, den ihr mögt, oder sie durch Haselnusscreme oder Nutella ersetzen. Verpasst auch nicht das Rezept für die Torte mit Mascarpone und Marmelade und das Rezept für die gerollten Kekse mit Marmelade. Wenn ihr Kuchen mögt, bin ich sicher, dass ihr der Köstlichkeit dieser kleinen Törtchen mit Marmelade nicht widerstehen könnt. Lass uns also in die Küche gehen und sie zusammen zubereiten.
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 209,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 34,93 (g) davon Zucker 14,02 (g)
- Proteine 3,05 (g)
- Fett 7,53 (g) davon gesättigt 4,60 (g)davon ungesättigt 2,91 (g)
- Fasern 3,33 (g)
- Natrium 11,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Streuselkuchen mit Marmelade
- 280 g Mehl
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
- 180 g Aprikosenmarmelade
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was du benötigst
- Förmchen
- Ausstechformen
Wie man Mini-Streuselkuchen mit Marmelade zubereitet
Du kannst den Mürbeteig von Hand oder mit einer Küchenmaschine zubereiten. Gib das Mehl in eine Schüssel. Füge die Butter in Würfeln, den Zucker, ein Ei und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzu.
Vermische zuerst mit einer Gabel, und wenn der Teig fester wird, knete mit den Händen, bis du einen weichen, aber nicht klebrigen Teigballen hast. Lass den Mürbeteig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Rolle den Mürbeteig auf der bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 0,3-0,4 cm aus. Schneide mit einer runden Ausstechform oder einem Ausstecher von etwa 8 cm Durchmesser viele Teigscheiben aus.
Mit den Teigscheiben die Silikon-Muffinförmchen auskleiden. Drücke leicht, um den Teig an die Förmchen anzupassen.
Fülle mit 2 Esslöffeln Aprikosenmarmelade oder dem Geschmack deiner Wahl. Zerbrösle den restlichen Mürbeteig in kleine Kugeln und verteile sie mehr oder weniger gleichmäßig auf der Füllung.
Backe die Mini-Streuselkuchen mit Marmelade im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für etwa 24-25 Minuten. Lass sie abkühlen und bestäube sie mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Du kannst den Mürbeteig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren
Die Törtchen mit Marmelade halten sich in einem Behälter 2-3 Tage
Verpasst auch nicht das Rezept für den Mandelmürbeteig
