Mürbeteig-Herzen mit Marmelade die speziellen Kekse, um die Liebe zu feiern. Bis zum Valentinstag ist es nicht mehr lange, und das Herz ist das Symbol dieser Feier schlechthin. Ich gestehe, dass ich es nicht mag, die Feier der Liebe in all ihren Varianten nur auf einen Tag zu beschränken. Da die Liebe tausend und mehr verschiedene, aber ebenso wertvolle Nuancen annehmen kann, also los geht’s mit vielen süßen und salzigen Rezepten für Valentinstag und wenn sie herzförmig sind, sind sie perfekt. Das Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, ist das von weichen und köstlichen herzförmigen Keksen, die mit Waldfruchtmarmelade gefüllt sind. Das Rezept ist einfach, und den Mürbeteig können Sie auch im Voraus zubereiten, sodass es dann ganz einfach ist, die Kekse zuzubereiten. Für den Mürbeteig habe ich ein Rezept mit Hafermehl verwendet, und das Ergebnis war ein Mürbeteig mit rustikalem Geschmack, weich und lecker. Hafermehl ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, erzeugt ein langanhaltendes Sättigungsgefühl und hilft, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen die herzförmigen Mürbeteig-Kekse zu
UND VERPASSEN SIE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 18 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag, Muttertag
- Leistung 187,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,94 (g) davon Zucker 13,79 (g)
- Proteine 3,05 (g)
- Fett 5,40 (g) davon gesättigt 3,06 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 2,75 (g)
- Natrium 13,48 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Mürbeteig-Herzen
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 70 g Butter
- 180 g Mehl
- 100 g Hafermehl
- 1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 200 g Waldfruchtmarmelade (oder anderer Geschmack)
- 3 Esslöffel Milch (zum Bestreichen der Kekse)
- 2 Esslöffel Zucker (zum Dekorieren)
- nach Belieben Puderzucker (zum Dekorieren)
Wie man die Kekse mit Marmelade zubereitet
Sie können den Mürbeteig von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Mischen Sie in einer Schüssel die Butter in kleinen Stücken mit dem Zucker und dem Mehl. Fügen Sie dann die abgeriebene Schale einer unbehandelten halben Zitrone und das Backpulver hinzu.
Fügen Sie ein mittelgroßes Ei hinzu und kneten Sie schnell, bis Sie einen weichen, aber nicht klebrigen Teig haben. Formen Sie einen Teigklumpen, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Rollen Sie den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, um ein großes Rechteck von etwa 14-15 cm an der kürzeren Seite zu formen. Teilen Sie es in der Mitte der längeren Seite. Bestreichen Sie eine Hälfte mit der Waldfruchtmarmelade.
Decken Sie es mit dem anderen Mürbeteig ab. Schneiden Sie mit einem Teigrad etwa 1,5 cm breite Streifen ab. Rollen Sie jeden Streifen auf sich selbst und versuchen Sie dann, eine Herzform zu geben, indem Sie die beiden Enden zusammenführen.
Bereiten Sie alle auf die gleiche Weise zu. Legen Sie sie leicht voneinander entfernt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bestreichen Sie sie mit der Milch und dekorieren Sie sie mit dem Zucker. Lassen Sie die herzförmigen Kekse mit Marmelade im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 15-16 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können den Mürbeteig im Voraus zubereiten und für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder auch einfrieren
Wenn Sie kein Hafermehl verwenden möchten, können Sie es durch die gleiche Menge Weißmehl ersetzen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Törtchen mit Erdbeeren und Milchcreme
Ihre Fragen
Kann ich die Marmelade mit Nutella ersetzen?
Ja, natürlich, sie werden noch köstlicher
