Mürbeteigrolle mit Konfitüre und Amaretti, der köstliche und spezielle Kuchen. Wie gut ist der Mürbeteig, so einfach zuzubereiten und so vielseitig, dass er sich immer für die Zubereitung vieler Rezepte eignet. Von einfachen und köstlichen Keksen über hervorragende Torten, gefüllte Kuchen und viele andere Rezepte. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist von einer unwiderstehlichen Mürbeteigrolle gefüllt mit Himbeerkonfitüre und Amaretti. Ein einfacher Kuchen, der sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder zu jeder Tageszeit eignet. Für den Mürbeteig habe ich ein Rezept mit wenig Butter und die Zugabe von Backpulver verwendet, um ihn weicher zu machen. Eine süße Rolle mit Konfitüre, die perfekt in Scheiben geschnitten werden kann, um gerollte Kekse mit Konfitüre zu haben. Für die Füllung habe ich Himbeerkonfitüre verwendet, aber ihr könnt den Geschmack wählen, den ihr bevorzugt. Die Zugabe der Amaretti verleiht diesem Kuchen einen besonderen Geschmack und mindert die Süße der Konfitüre. Lasst uns also in die Küche gehen und zusammen eine köstliche Rolle mit Konfitüre und Amaretti zubereiten.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 226,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,36 (g) davon Zucker 18,23 (g)
- Proteine 3,47 (g)
- Fett 5,17 (g) davon gesättigt 2,77 (g)davon ungesättigt 2,34 (g)
- Fasern 3,45 (g)
- Natrium 40,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Mürbeteig
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 300 g Mehl
- 60 g Butter
- 80 ml Milch
- 3 g Backpulver
- 1/2 Schale von einer unbehandelten Zitrone (unbehandelt)
- 250 g Himbeerkonfitüre
- 70 g Amaretti
- 4 Esslöffel Milch
- 4 Esslöffel Zuckerstreusel
Wie man die Mürbeteigrolle mit Konfitüre zubereitet
Ihr könnt den weichen Mürbeteig von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Mischen Sie die Butter in kleinen Stücken mit dem Zucker und dem Mehl. Fügen Sie das Ei, die Milch, die abgeriebene Schale einer unbehandelten halben Zitrone und das Backpulver hinzu.
Gut mischen, um einen weichen, aber nicht klebrigen Teig zu erhalten. Formen Sie einen Laib, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Mürbeteig und rollen Sie ihn auf einem großen Blatt leicht bemehltem Backpapier aus. Auf diese Weise lässt es sich leichter aufrollen, indem Sie das Backpapier verwenden. Verteilen Sie die Himbeerkonfitüre oder den Geschmack, den Sie bevorzugen, über die gesamte Oberfläche.
Zerbröseln Sie dann einfach mit den Händen grob die Amaretti über die Konfitüre. Rollen Sie den Mürbeteig mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig auf, um eine gefüllte Rolle zu bilden.
Legen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie es mit Milch und dekorieren Sie es mit Zuckerstreuseln. Lassen Sie die Rolle mit Marmelade im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 30 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Ratschläge
Die Rolle bleibt in einem Behälter 2-3 Tage weich.
Sie können den Geschmack der Konfitüre nach Belieben ändern. Wenn sie Ihnen nicht gefallen, können Sie die Amaretti aus dem Rezept weglassen oder sie durch Schokoladentropfen ersetzen
Sie können den Mürbeteig im Voraus zubereiten und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren
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