Ofen-gebackene Kürbissticks knusprig und köstlich. Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, hat meinen geliebten Kürbis als Hauptdarsteller: mit wenigen einfachen Schritten verwandelt in knusprige und geschmackvolle Ofen-Kürbissticks. Eine spezielle Panade mit Maismehl und geriebenem Parmesan macht sie super knusprig und lecker. Ich habe sie im Ofen gebacken, um sie leichter zu machen, aber sie sind genauso besonders. Wenn ihr möchtet, könnt ihr sie auch frittieren oder in der Heißluftfritteuse zubereiten. Eine einfache und perfekte Idee, um dieses köstliche Gemüse jedem, auch den Kleinen im Haus, schmackhaft zu machen. Lasst uns also in die Küche eilen und zusammen die knusprigen Kürbissticks zubereiten
UND VERGESSE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 119,83 (Kcal)
- Kohlenhydrate 15,99 (g) davon Zucker 2,27 (g)
- Proteine 4,56 (g)
- Fett 4,99 (g) davon gesättigt 1,90 (g)davon ungesättigt 1,06 (g)
- Fasern 1,60 (g)
- Natrium 240,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Ofen-Kürbissticks
- 500 g Kürbis
- 120 ml Wasser
- 60 g Mehl
- 60 g Maismehl Fioretto
- 40 g geriebener Parmesan
- n.B. extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Rosmarin
- n.B. Salz
Wie man die Ofen-Kürbissticks zubereitet
Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die Schale, die Samen und die inneren Fasern entfernen. Schneiden Sie ihn dann zuerst in dicke Scheiben und dann in Sticks von ungefähr gleicher Größe, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit kaltem Wasser und einer Prise Salz. Sie sollten einen dicken Teig erhalten.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Maismehl mit dem geriebenen Parmesan und dem gehackten Rosmarin. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Mit einer Küchenzange tauchen Sie die Kürbissticks zuerst in den Teig und dann in die Panade mit dem Maismehl.
Bereiten Sie sie alle auf die gleiche Weise zu und legen Sie sie nach und nach nebeneinander auf das Blech. Ich habe zwei Bleche verwendet, aber wenn Sie beispielsweise das Ofenblech verwenden, reicht eines aus. Ein wenig Olivenöl auf die Oberfläche. Backen Sie die Kürbissticks im vorgeheizten Ofen im statischen Modus bei 200° für etwa 20 Minuten. Platzieren Sie das Blech in der mittleren Position des Ofens, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie den Kürbis frittieren oder in der Heißluftfritteuse zubereiten
Wenn Kürbissticks übrig bleiben, bewahren Sie sie in einem Behälter im Kühlschrank für einen Tag auf. Sie können sie einfach für ein paar Minuten im heißen Ofen aufwärmen, um sie wieder knusprig wie frisch gemacht zu machen
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