Ofenkarotten knusprig und köstlich. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist eine einfache und schnelle Beilage mit Karotten. Wenn es Gemüse gibt, das reich an Vitaminen und Mineralien ist, das in unserer Ernährung nie fehlen sollte, dann sind das Karotten. Karotten sind reich an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Kupfer und Zink; außerdem sind sie reich an Vitamin B und C und Beta-Carotin und kalorienarm, etwa 35 kcal pro 100 Gramm. Und sie schmecken sowohl roh als auch gekocht und auch in vielen köstlichen Süßspeisen mit Karotten. Heute ganz einfache und köstliche Ofenkarotten-Sticks knusprig und köstlich. Sie sind so gut, dass sie alle am Tisch erobern, perfekt, um all eure Gerichte zu begleiten oder einfach zum Knabbern, wenn wir etwas Leichtes aber Köstliches möchten. Ich empfehle euch auch das Rezept für die Ofen-Fenchel-Sticks und das Rezept für die Kartoffelnuggets nicht zu verpassen. Lassen wir uns dann in die Küche eilen und bereiten wir zusammen köstliche Ofenkarotten zu
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- ZUCCHINI-FLATBREAD dünn, knusprig und köstlich
- ZUCCHINI- UND KAROTTENBURGER ein besonderes Hauptgericht
- KAROTTEN IN DER PFANNE eine einfache und köstliche Beilage
- ZUCCHINI-ROLLETTEN AUS DEM OFEN das beste Rezept mit Zucchini
- OFENKARTOFFELN UND ZUCCHINI oder in der Heißluftfritteuse knusprig und köstlich
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 90,44 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,80 (g) davon Zucker 3,87 (g)
- Proteine 2,99 (g)
- Fett 4,27 (g) davon gesättigt 1,40 (g)davon ungesättigt 0,76 (g)
- Fasern 2,33 (g)
- Natrium 215,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die gratinierten Ofenkarotten
- 400 g Karotten
- 25 ml extra natives Olivenöl
- 40 g Semmelbrösel
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 Büschel Petersilie
- nach Geschmack Salz
Wie man knusprige Karotten zubereitet
Die Karotten schälen. Schneidet sie in 2-3 Stücke, dann in dicke Scheiben und dann in Stäbchen. Gebt die Karotten in eine Schüssel und beträufelt sie mit 3 Esslöffeln Olivenöl. Mit 2 Löffeln mischen, um alle Stäbchen zu ölen.
Gebt jetzt eine Prise Salz, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie hinzu. Mit 2 Löffeln mischen, um die Panade an den Karotten haften zu lassen.
Übertragt die Karotten in eine Backform in einer dünnen Schicht und beendet mit einem Schuss Olivenöl. Lasst die Karotten-Sticks im vorgeheizten statischen Ofen bei 190° für 23-25 Minuten backen. Testet den Gargrad, indem ihr sie mit einer Gabel durchstecht.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Ihr könnt die Petersilie durch gemischte Kräuter, mit Thymian oder Oregano ersetzen
Verpasst auch das Rezept für die Ofen-Zucchini-Sticks nicht
Eure Fragen
Kann ich die Karotten in der Heißluftfritteuse kochen?
Ja, wenn eure Heißluftfritteuse groß genug ist. Kocht sie bei 180° für 20 Minuten
