Orangen-Schokoladen-Kuchen, locker, weich und duftend. Wie gut sind doch die Süßspeisen mit Orangen! Unter den Obstkuchen gehören sie immer zu meinen Favoriten. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines Orangenkuchens mit vielen Schokoladentropfen. Ein weicher, zarter und köstlicher Kuchen, der mein ganzes Haus mit seinem unwiderstehlichen Duft erfüllt hat. Ich empfehle euch, immer unbehandelte Orangen zu wählen, damit ihr auch die Schale verwenden könnt. Für die Form habe ich mich für eine rechteckige entschieden, weil ich die Idee mochte, sie in Quadrate geschnitten zu servieren. Verpasst auch nicht das Rezept für die weichen Orangenkekse und das Rezept für die Orangenkringel mit Ricotta. Ich finde, dass Orangen mit Schokolade wirklich hervorragend zusammenpassen, ja, sie sind perfekt zusammen. Also nichts wie ab in die Küche und bereiten wir zusammen einen köstlichen Orangenkuchen mit Schokoladentropfen zu
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für eine Form 22 x 28 cm
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühjahr
- Leistung 171,24 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,37 (g) davon Zucker 14,54 (g)
- Proteine 2,98 (g)
- Fett 5,97 (g) davon gesättigt 2,82 (g)davon ungesättigt 1,65 (g)
- Fasern 1,81 (g)
- Natrium 16,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Orangen-Schokoladen-Kuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 2 Orangen (unbehandelt)
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 120 g Mehl
- 60 g Kartoffelstärke
- 80 g Schokoladentropfen
- n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
Was Sie für die Zubereitung des Orangenkuchens benötigen
- Mixer
- Backform
Wie man den Orangen-Schokoladen-Kuchen zubereitet
Waschen Sie die Orangen. Reiben Sie die Schale einer Orange ab und pressen Sie die Orangen aus, um den Saft zu gewinnen. Für dieses Rezept benötigen Sie 130 ml Orangensaft.
Schlagen Sie die 2 ganzen Eier mit dem Zucker 6-7 Minuten mit einem elektrischen Mixer, bis eine helle und schaumige Mischung entsteht.
Fügen Sie die geschmolzene Butter, den Saft und die Schale der Orangen hinzu. Gut umrühren.
Fügen Sie das gesiebte Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver hinzu. Umrühren.
Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzufügen und mit einem Spatel unter den Teig heben.
Gießen Sie den Teig in eine geölte oder mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form von 22 x 28 cm. Backen Sie den Orangenkuchen im vorgeheizten Backofen im statischen Modus für 35-40 Minuten.
Machen Sie immer den Stäbchentest, um auch die Innenseite der Backware zu überprüfen. Lassen Sie ihn abkühlen und bestäuben Sie ihn mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Kuchen bleibt 2-3 Tage lang weich und zart, wenn er in einem Behälter aufbewahrt wird
Verpasst auch nicht das Rezept für den weichen Orangenringkuchen
Eure Fragen
Kann ich die Schokoladentropfen durch Zartbitterschokolade ersetzen?
Ja, mit 100 Gramm Zartbitterschokolade in kleinen Stücken
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, mit 50 ml Pflanzenöl oder leichtem Olivenöl
