Orangenkuchen mit Joghurt, weich und köstlich. Ich liebe es, ein Glas Naturjoghurt in Kuchen hinzuzufügen! Es macht sie weich und fluffig wie kein anderes Zutat. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines sehr weichen Orangenkuchens, perfekt zum Frühstück, als Snack oder zu jeder Tageszeit. Der Teig ist einfach zuzubereiten: eine Schüssel, ein elektrischer Mixer, und in wenigen Minuten seid ihr bereit, euren Orangen- und Joghurtkuchen zu backen. Für die Orangen empfehle ich, unbehandelte zu wählen, damit ihr auch die Schale neben dem Saft verwenden könnt. Verpasst auch nicht das Rezept des Pan d’Arancio und das Rezept der Weichen Orangenkekse. Ich lasse euch nur erahnen, welcher köstliche Duft und welche weiche Köstlichkeit ein Kuchen ist, der in einem Augenblick mein ganzes Haus mit seinem herrlichen Duft erfüllt hat. Ich gebe euch die Mengen für eine Form mit 20 cm Durchmesser, und unten findet ihr auch die Mengen für eine Form mit 24-26 cm Durchmesser. Also, ab in die Küche und bereiten wir zusammen einen köstlichen Weichen Orangenkuchen zu.
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 151,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 25,02 (g) davon Zucker 12,25 (g)
- Proteine 3,55 (g)
- Fett 4,99 (g) davon gesättigt 1,07 (g)davon ungesättigt 3,78 (g)
- Fasern 2,45 (g)
- Natrium 22,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Orangenkuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 1 Glas naturbelassenen Joghurt (125 Gramm)
- 50 ml Pflanzenöl
- 1 Orange (unbehandelt)
- 170 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- n.B. Puderzucker (zum Verzieren)
Was man für die Zubereitung des Kuchens mit Orangen braucht
- Mixer
- Backform
Wie man den Orangenkuchen zubereitet
Um diesen Kuchen zuzubereiten, wählt eine unbehandelte Orange, um sowohl den Saft als auch die geriebene Schale zu verwenden. Wascht die Orange gut, reibt die Schale ab und presst sie aus, um den Saft zu gewinnen.
Schlagt die ganzen Eier mit dem Zucker mit Hilfe eines elektrischen Mixers 5-6 Minuten lang, bis ihr eine helle und schaumige Masse habt.
Fügt das Pflanzenöl, die Schale und den Orangensaft hinzu. Für die Zubereitung dieses Kuchens benötigt ihr etwa 100-110 ml Orangensaft, daher, wenn nötig, fügt auch eine halbe Orange hinzu, um die Dosis zu erreichen.
Fügt ein Glas Naturjoghurt hinzu und mischt.
Gebt das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzu. Gut mischen. Gießt die Masse in eine 20 cm Durchmesser Backform, die geölt oder mit Backpapier ausgelegt ist. Backt den Orangenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten.
Macht immer die „Stäbchenprobe“, um die Garzeit auch im Inneren des Kuchens zu überprüfen. Lasst den Kuchen abkühlen, bevor ihr ihn auf einen Servierteller legt, und dekoriert ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept. Eine Umarmung, Loredana
Mengen für eine Backform mit 24-26 cm Durchmesser: 3 Eier. 160 g Zucker, 80 ml Pflanzenöl, 250 g Mehl, ein Päckchen Backpulver, 180 g Naturjoghurt, 2 unbehandelte Orangen (170 ml Orangensaft)
Loredanas Tipps
Der Kuchen bleibt 2-3 Tage lang weich und flauschig in einem Behälter.
Verpasst auch nicht das Rezept der Weichen Orangen-Ciambella
Eure Fragen
Womit kann ich den Joghurt ersetzen?
Mit 110 ml Kuhmilch oder auch Pflanzenmilch
Kann ich das Pflanzenöl durch Butter ersetzen?
Ja, mit 50 Gramm geschmolzener Butter
