Orangenkuchen mit Schokolade weich, zart und duftend. Wer mir schon eine Weile folgt, kennt meine Leidenschaft für die Desserts mit Orangen. Weich, köstlich, vor allem aber sehr aromatisch. Das Einzige, worauf man achten sollte, ist unbehandelte Orangen zu wählen, damit man auch die abgeriebene Schale problemlos zum Teig hinzufügen kann, neben dem Saft. Orangen sind eine wertvolle Quelle für Vitamin C, aber auch für Vitamin A, Magnesium, Kalium und Selen. 100 Gramm Orange decken etwa 55% des täglichen Bedarfs an Vitamin C, ein weiterer Grund, ihre Saison zu nutzen und sie in großen Mengen zu konsumieren. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines superweichen und zarten Orangenkuchens mit Schokolade. Eine köstliche orange Farbe, ein großartiger Duft und viele Schokoladenstückchen für einen Orangenkuchen, der absolut köstlich ist. Ein Kuchen, der mein ganzes Haus im Nu mit seinem unwiderstehlichen Duft erfüllt hat, perfekt zum Frühstück, als Snack oder zu jeder Tageszeit. Ich empfehle euch auch das Rezept für den Orangenkuchen und das Rezept für die weichen Orangenkekse nicht zu verpassen. Gehen wir also in die Küche und bereiten wir zusammen einen köstlichen Orangen-Schokoladenkuchen zu.
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: Für eine 22 cm Durchmesser Form
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 176,77 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,64 (g) davon Zucker 13,58 (g)
- Proteine 3,38 (g)
- Fett 6,72 (g) davon gesättigt 3,39 (g)davon ungesättigt 2,08 (g)
- Fasern 2,52 (g)
- Natrium 15,84 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Orangenkuchen
- 2 Eier
- 110 g Zucker
- 2 Orangen (unbehandelt)
- 180 g Mehl
- 70 g Schokoladenstückchen
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Was man für die Zubereitung des Orangenkuchens braucht
- Handmixer
- Kuchenform
Wie man den Orangen-Schokoladenkuchen zubereitet
Für die Zubereitung dieses Kuchens braucht man unbehandelte Orangen, um auch die Schale verwenden zu können. Waschen Sie die Orangen gründlich. Reiben Sie die Schale einer Orange ab und stellen Sie sie beiseite. Pressen Sie die Orangen aus, um den Saft zu gewinnen. Für diesen Kuchen benötigen Sie 120 ml Orangensaft.
Schlagen Sie die 2 ganzen Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer 6-7 Minuten lang auf, bis die Masse hell und schaumig ist. Fügen Sie den Orangensaft, die abgeriebene Schale und die geschmolzene Butter hinzu. Mischen Sie.
Fahren Sie fort, indem Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen. Fügen Sie zuletzt die Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie einfach mit einem Spatel, um sie in den Teig zu integrieren.
Fetten Sie eine Kuchenform ein, meine hat einen Durchmesser von 22 cm, den Link finden Sie weiter oben im Rezept. Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Orangenkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° im statischen Modus für 35-40 Minuten.
Machen Sie immer die Stäbchenprobe, um auch die Garzeit im Inneren des Kuchens zu überprüfen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen, und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Der Kuchen bleibt 2-3 Tage lang weich und zart in einem Behälter
Für einen delikateren Geschmack können Sie 80 Gramm Mehl durch die gleiche Menge Kartoffelstärke ersetzen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den weichen Orangenkuchen
Ihre Fragen
Warum sinken meine Schokoladenstückchen immer auf den Boden?
Der Teig muss ausreichend dickflüssig sein, nachdem die Schokoladenstückchen gut in den Teig eingearbeitet sind, muss der Kuchen sofort in den Ofen, daher sollte der Ofen im Voraus vorgeheizt werden
Kann ich die Butter durch Öl ersetzen?
Ja, mit 50 ml Pflanzenöl oder leichtem Olivenöl
