Osterkekse köstlich und lecker. Es dauert nicht mehr lange bis zum süßesten Fest des Jahres, und viele köstliche dekorierte Kekse dürfen beim Frühstück an den Festtagen nicht fehlen. Ein weicher Mürbeteig, geflochten und mit vielen bunten Streuseln verziert. Für den Keksteig habe ich einen weichen Mürbeteig mit wenig Butter und der Zugabe von Naturjoghurt verwendet, was ihn sehr weich macht. Stellen Sie sich nur den köstlichen Duft und den Geschmack dieser Kekse mit Streuseln vor. Sie sind perfekt zum Frühstück, aber auch als Snack oder einfach zur Dekoration des Festtisches. Sie können sie im Voraus zubereiten und in einem Behälter aufbewahren, und sie sind auch nach ein paar Tagen noch perfekt. Und finden Sie sie nicht auch perfekt als schönes und geschätztes kleines Geschenk zu Ostern für Verwandte und Freunde? Dann ab in die Küche und machen wir zusammen köstliche Osterkekse!
UND VERGESSEN SIE NICHT AUCH DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Portionen: Für 24-25 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern, Frühling
- Leistung 128,40 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,33 (g) davon Zucker 7,22 (g)
- Proteine 3,05 (g)
- Fett 3,92 (g) davon gesättigt 2,39 (g)davon ungesättigt 1,40 (g)
- Fasern 0,45 (g)
- Natrium 10,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die weichen dekorierten Kekse
- 1 Ei
- 250 g Mehl 00
- 60 g Butter
- 100 g Naturjoghurt
- 90 g Zucker
- 1/2 Zitronenschale (unbehandelt)
- 1 Teelöffel Backpulver (4 Gramm)
- 3 Esslöffel bunte Streusel
- 4 Esslöffel Milch
Wie man Osterkekse zubereitet
Sie können den Keksteig entweder von Hand oder mit Hilfe einer Küchenmaschine zubereiten. Schneiden Sie die weiche Butter in kleine Stücke und vermischen Sie sie in einer Schüssel mit Zucker und Mehl. Fügen Sie die abgeriebene Schale einer unbehandelten halben Zitrone, ein Ei, den Naturjoghurt und einen Teelöffel Backpulver hinzu.
Rühren Sie alles gut um, bis ein weicher, aber nicht klebriger Teig entsteht. Formen Sie einen Laib, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie den Mürbeteig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Nehmen Sie den Teig wieder heraus. Schneiden Sie ihn in Stücke und rollen Sie den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Sie müssen sehr dünne Rollen formen, da sie im Ofen leicht aufgehen. Schneiden Sie zwei Stangen von 18 cm Länge und rollen Sie sie zusammen und verbinden Sie die Enden, um eine Art Kringel zu formen.
Bereiten Sie alle auf die gleiche Weise zu und legen Sie sie, während Sie sie zubereiten, leicht auseinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit der Milch und dekorieren Sie sie mit bunten Streuseln. Backen Sie die Osterkekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa 16-18 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Kekse bleiben in einem Behälter einige Tage lang weich
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