Panettonekuchen weich, zart und köstlich. Der Kuchen, der für mich am meisten nach Weihnachten duftet, ist sicherlich der Panettone. Manchmal habe ich mich an der langen und mühsamen Zubereitung eines hausgemachten Panettone versucht, aber ich gestehe Ihnen, dass diese Art von Zubereitungen nicht zu meinen Stärken gehört. Mit dem Rezept, das ich Ihnen heute erzählen möchte, habe ich einen guten Kompromiss erreicht, einen weichen, zarten und duftenden Kuchen, der einfach und schnell zuzubereiten ist. Ein köstlicher Duft hat in einem Moment mein ganzes Haus erfüllt. Mit dem Panettone verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Panettone-Trüffel und das Rezept für das Tiramisù mit Pandoro. Viel Rosinen, kandierte Früchte und Mandelblättchen für einen super weichen und extrem zarten Kuchen, der auch perfekt für das Frühstück an Feiertagen ist. Was sagen Sie, finden Sie ihn auch perfekt? Dann gehen wir in die Küche und bereiten gemeinsam einen unwiderstehlichen Weihnachtskuchen zu

UND VERPASSEN SIE AUCH DIESE REZEPTE NICHT:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Portionen: Für eine 500-Gramm-Form
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten, Winter

236,91 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 236,91 (Kcal)
Kohlenhydrate 43,20 (g) davon Zucker 26,95 (g)
Proteine 3,99 (g)
Fett 6,60 (g) davon gesättigt 3,11 (g)davon ungesättigt 2,19 (g)
Fasern 3,71 (g)
Natrium 15,46 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 85 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für den Weihnachtskuchen

2 Eier
110 g Zucker
100 g kandierte Früchte
70 g Rosinen
180 g Mehl
50 g Butter
1 Orange (unbehandelt)
30 g Zuckergranulat
30 g Mandelblättchen
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)

Was wird benötigt

Mixer
Form

Wie man den Panettonekuchen zubereitet

Zuerst die Rosinen in eine kleine Schüssel mit warmem Wasser legen, um sie weicher zu machen. Die Eier mit dem Zucker 6-7 Minuten lang mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Die Orange waschen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen, etwa 120 ml Orangensaft benötigen Sie. Den Orangensaft und die geschmolzene Butter zu den geschlagenen Eiern hinzufügen. Mischen
Nun das gesiebte Mehl, das Backpulver und die abgeriebene Orangenschale hinzufügen. Mischen
Den Teig fertigstellen, indem die abgetropften Rosinen und die kandierten Früchte in kleinen Würfeln hinzugefügt werden.
Mit einem Spatel mischen, um sie in den Teig einzubinden.
Den Teig in eine flache Panettone-Form für 500 Gramm geben. Die Form hat einen Durchmesser von 20 cm. Den Teig mit einem Spatel glattstreichen
Die Mandelblättchen und das Zuckergranulat auf der Oberfläche verteilen.
Den Kuchen mit Rosinen und kandierten Früchten im vorgeheizten Backofen bei 180° auf Ober- und Unterhitze für 35-40 Minuten backen. Immer den Zahnstocher-Test machen, um die Garstufe auch innen zu überprüfen.
Den Weihnachtskuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana