Pasta mit Garnelen und Spinat, einfach zuzubereiten und sehr lecker. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, entstand zufällig. Ich wollte die Pasta mit Garnelen und Rucola zubereiten und dann fiel mir ein, dass ich sie gerade gestern für ein anderes Rezept verwendet hatte. Da kam mir die Idee, die Rucola durch den tiefgekühlten Spinat zu ersetzen, der in meinem Gefrierschrank nie fehlt. Ich muss sagen, der Ersatz war perfekt, ein wirklich köstliches Pastagericht. Ich habe Linguine oder Bavette als Pastasorte verwendet, aber auch eine andere Pastasorte, ob lang oder kurz, passt gut. Verpasst auch nicht das Rezept für Tagliatelle mit Garnelen und das Rezept für Lasagne mit Garnelen und Lachs. Also auf in die Küche und bereiten wir gemeinsam eine köstliche Pasta mit Spinat und Garnelen zu.
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 249,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 35,64 (g) davon Zucker 6,11 (g)
- Proteine 17,23 (g)
- Fett 3,85 (g) davon gesättigt 0,51 (g)davon ungesättigt 0,45 (g)
- Fasern 2,72 (g)
- Natrium 457,41 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Linguine mit Garnelen
- 320 g Pasta (Linguine oder eine andere Sorte)
- 600 g Garnelen
- 250 g Spinat, tiefgekühlt
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Salz
Wie die Pasta mit Garnelen und Spinat zubereitet wird
Für dieses Rezept könnt ihr sowohl frische als auch tiefgefrorene Garnelen verwenden oder sie durch Riesengarnelen ersetzen. Ich habe die Garnelen gereinigt, den Panzer belassen, nur den Kopf, die Beinchen und den schwarzen Darmfaden entfernt. Wascht sie und lasst sie abtropfen. Lasst den Spinat auftauen.
Gebt eine Knoblauchzehe und die Garnelen in eine Pfanne. Lasst die Garnelen 3-4 Minuten bei starker Hitze kochen und fügt die gewaschenen und geviertelten Kirschtomaten hinzu. Gebt auch den Spinat dazu und würzt mit Salz. Lasst alles 6-7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren und eine Kelle Nudelkochwasser hinzufügen. Am Ende des Kochens entfernt die Knoblauchzehe.
Kocht inzwischen die Pasta, Linguine oder eine andere Sorte, in reichlich gesalzenem Wasser. Gießt die Pasta al dente ab und gebt sie direkt in die Pfanne mit dem Sugo. Vermischt gut und serviert
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wer den leicht scharfen Geschmack mag, kann sehr gut 2 scharfe Chilischoten hinzufügen
Verpasst auch das Rezept für Garnelen auf katalanische Art nicht
