Penne mit Käse, cremig und lecker. Nach den Feiertagen kehren wir zu einfacheren und schnelleren Rezepten zurück, die in wenigen Minuten zubereitet werden. Genau wie das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte: die Pasta mit Käse, cremig und köstlich. Für die Pasta-Form habe ich einfache penne rigate gewählt, aber auch andere Pasta-Sorten, die ihr bevorzugt, sind geeignet. Auch bei den Käsen könnt ihr euch austoben und diejenigen wählen, die euch am besten gefallen oder einfach die, die ihr im Kühlschrank habt. Es ist besser, wenn ihr immer mindestens einen cremigen und einen aromatischeren und geschmackvolleren Käse wählt. Ein ganz einfaches Hauptgericht zu zubereiten, und ich bin sicher, dass es alle am Tisch begeistern wird, genau wie es meine kleine Familie begeistert hat. Also auf in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Penne mit 4 Käsesorten zu
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Pasta mit Käse
- 320 g penne rigate
- 160 g gorgonzola und mascarpone
- 50 g pecorino romano (gerieben)
- 180 ml frische Sahne
- 40 g geriebener Parmesan
- 150 g emmentaler
- 2 Prisen Pfeffer
- nach Bedarf Salz
Wie man Penne mit Käse zubereitet
Während die Pasta kocht, bereitet das Dressing vor. Reibt den Parmesan und den Pecorino Romano. Schneidet den Emmentaler und den Gorgonzola in kleine Stücke. Gebt die frische Sahne in einen Topf.
Gebt auch alle Käse in den Topf und lasst sie bei niedriger Hitze schmelzen, dabei mit einem Schneebesen oder einem Holzlöffel umrühren. Kocht die Penne oder eine andere Pasta-Form in reichlich gesalzenem Wasser.
Die Pasta al dente abgießen und in eine Schüssel geben. Die vorbereitete Käsecreme hinzufügen und gut vermischen. Serviert die Pasta mit Käse mit einer Prise gemahlenem Pfeffer.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn ihr mögt, könnt ihr den Gorgonzola mit Mascarpone durch klassischen Gorgonzola und den Emmentaler durch Asiago, Brie, Caciotta oder geräucherte Scamorza ersetzen
Auch die frische Sahne kann durch Milch oder Kochsahne ersetzt werden
Versucht, die gewürzte Pasta in eine Auflaufform zu geben und sie einfach im Ofen bei 200° für 7-8 Minuten zu überbacken, und es wird Liebe auf den ersten Bissen
Verpasst auch nicht das Rezept für Pasta mit Béchamel im Ofen
